素四物汤

素四物汤 简介 这是孙中山先生研制的一款健康汤水--四物汤。他的这款四物汤和中医上的四物汤不同，只是用很普通的食材。这些食材少气少味少性，就是说很香溢，不寒不燥。用现代医学来解释就是，黄花菜含有丰富的维生素A和铁；木耳通调血管，可以活血养血；而豆腐和豆芽是黄豆制品，含有丰富的蛋白质。这些普通的素食材做成了汤，气味芳香，是斋汤中的上品。 食材 主料 干黄花菜10g 木耳60g 豆腐1块 豆芽100g 辅料 油适量 盐适量 素四物汤的做法 1.豆腐用淡盐水稍浸泡后切块； 2.黄花菜用温水浸泡后洗净； 3.豆芽摘去根部洗净； 4.木耳洗净撕小朵一些； 如用干木耳5克就够了，先浸泡； 5.锅中加水烧开后，先下黄花菜和木耳滚7分钟； 6.再下豆腐和豆芽稍滚片刻，下油盐调味就可以了~