酸辣土豆丝

酸辣土豆丝 用料 土豆3个 红辣椒2个 生姜适量 油适量 盐两勺 白糖一勺 料酒一勺 白醋两勺 清水适量 酸辣土豆丝的做法 1 土豆，红辣椒，生姜。 2 土豆去皮切丝入放清水中浸泡，以沉淀出部分淀粉。红辣椒和生姜切丝。 3 起锅，加适量油。烧至六成热，将姜丝和一部分红辣椒丝加入，爆香。 4 将土豆沥干水分，下锅。 5 翻炒均匀至土豆丝裹上油。 6 加一勺料酒。炒至出香味。 7 加两勺食盐，调味。 8 炒至土豆丝断生，呈现半透明状。 9 将剩下的红辣椒丝放入。翻炒均匀。 10 沿着锅边倒入两勺白醋。 11 翻炒均匀。加一勺白糖提鲜。 12 炒至收汁，出锅。 13 酸辣土豆丝，营养又开胃。 14 来个特写吧。