蒜苔炒湘西腊牛肉

蒜苔炒湘西腊牛肉 简介 今天翻冰箱，发现家里居然还有年前去湘西旅游带回家的腊肉，腊鱼还没吃完，哈哈，象是捡到宝贝一样，急忙取出其中的腊牛肉，割了一块今晚炒着吃，腊牛肉具有营养丰富，肉色红润，肉质紧实，味美爽口，色香味齐全的特点。送饭一流哦~ 食材 主料 腊牛肉250g 蒜苔500g 辅料 油适量 盐适量 白砂糖8g 生抽8g 青红椒120g   蒜苔炒湘西腊牛肉的做法 1.先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。 2.把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。 3.然后切段，青红椒切滚刀条。 4.腊牛肉蒸熟后，取出，此时可以用冷水冲洗一下再切，要不会烫手。 5.然后切成薄片。 6.热锅冷油，把蒜苔放入煸炒。 7.这时放入适量的盐。 8.再来点糖调调味。 9.当蒜苔断生后，把青红椒放入一起翻炒。 10.然后放入腊牛肉。 11.此时放入少许的生抽提提鲜味。 12.大火翻炒均匀后，出锅装盘。