鱼肉饺子

鱼肉饺子 简介 第一次包的鱼肉饺子。我上网查了好多鱼肉饺子的做法，最后综合了一下，就加了猪肉和韭菜，还知道剁鱼肉要不停的加水而且最好是花椒水，这是个收获。饺子的味道还挺鲜香的哦。 食材 主料 鲈鱼500g 韭菜150g 猪肉150g   辅料 花生油适量 盐适量 鸡精适量 花椒水适量 酱油适量   鱼肉饺子的做法 1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净 2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多 3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了 4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水 5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油 6.加切碎的韭菜 7.朝一个方向搅拌均匀待用 8.面粉加水和成面团 9.擀面皮、切成三角块 10.把肉馅包入面皮中 11.锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了