可可奶油冰激凌可可奶油冰激凌
简介
这几天真是太热了哈,我们这儿的最高温度已到42度了,出门走在太阳底下,感觉都要被烤焦了。。。。。太热了,胃口也不好,只想吃些冰凉的东西,在家做了可可奶油冰激凌,很解暑,用了可可粉和淡奶油,哈哈,好吃又营养哈。入夏以来,还没有买过外面的冰激凌,吃的一直是自己做的冰激凌,哈哈,既省银子,还安全卫生,吃着更放心。
食材
主料
可可粉15g
鸡蛋黄3个
淡奶油250g
牛奶250g
辅料
白糖70g
可可奶油冰激凌的做法
1.分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。
2.加入牛奶。
3.搅拌均匀。
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可可奶油冰激凌
简介
这几天真是太热了哈,我们这儿的最高温度已到42度了,出门走在太阳底下,感觉都要被烤焦了。。。。。太热了,胃口也不好,只想吃些冰凉的东西,在家做了可可奶油冰激凌,很解暑,用了可可粉和淡奶油,哈哈,好吃又营养哈。入夏以来,还没有买过外面的冰激凌,吃的一直是自己做的冰激凌,哈哈,既省银子,还安全卫生,吃着更放心。
食材
主料
可可粉15g
鸡蛋黄3个
淡奶油250g
牛奶250g
辅料
白糖70g
可可奶油冰激凌的做法
1.分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。
2.加入牛奶。
3.搅拌均匀。
4.放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化,蛋糊稍微浓稠。
5.筛入可可粉。搅拌均匀。
6.蛋糊过筛。放一边晾凉。
7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
8.把凉后的蛋糊倒入奶油中。
9.搅拌均匀。
10.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌。
11.大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了。
12.成品,吃时可以撒些巧克力碎,增加风味,也更好吃。
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