电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕 简介 今天是5月13号（农历3月23号）是母亲节，我还记得我小的时候，每到生日的时候，妈妈就会在早上为我煮一个鸡蛋（那个时候条件不好，吃鸡蛋就算是好的了）今天是妈妈的节日，我要用我的心，来为我最最亲爱的妈妈送上我最真诚的心意。今天我做的这个蛋糕是我用手工做出来的，非常的松软，可以和买的相媲美了。 食材 主料 鸡蛋4个 面粉50g 辅料 油适量 盐适量 白糖适量 牛奶适量 电饭锅蛋糕的做法 1.准备鸡蛋。 2.将鸡蛋的两头都打个小洞。 3.将蛋清和蛋黄分离。 4.用筷子搅蛋清到有泡，加一勺盐，两勺糖，再打。 5.大概打10分钟左右，第二次加入两勺白糖。 6.一直打到能沾到筷子上不掉为止，也就是说把蛋清打发，这可是个体力活，要有毅力。放入冰箱冷藏。 7.在蛋黄里放两勺白糖， 加3勺面粉，半盒牛奶(我加的是一盒小的伊利QQ星）搅拌均匀。 8.把打好的蛋清分两次加入蛋黄中，上下调。 9.把电饭锅先预热，再涂上油，倒入调好的面糊。 10.用湿布把电饭锅的小洞挡住，按下开关。 11.待电饭锅跳闸进入保温状态下20分钟后就可以出锅了。 12.倒入盆中，用小刀分小，即可。