韭菜猪肉水饺

韭菜猪肉水饺 简介 韭菜猪肉水饺--咸鲜口味。 食材 主料 面粉500g 猪肉300g 韭菜500g   辅料 葱10g 姜5g 花生油30ml 料酒15ml 老抽10ml 生抽10ml 甜面酱30g 盐5g 味精2g 鸡蛋1个 胡椒粉2g 香油5ml 韭菜猪肉水饺的做法 1.先把韭菜摘洗干净。 2.把韭菜、葱、姜都切成碎末。 3.猪肉切成小块后剁碎，添加料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。 4.韭菜、葱、姜末，磕入一个鸡蛋。 5.把肉馅放入盆中。 6.放入花生油、盐、胡椒粉、味精，香油调匀。 7.面粉加凉水和成面团，饧10分钟揉匀。 8.切开，搓成长条。 9.切成均匀大小的剂子。 10.用手按扁。 11.擀成薄皮。 12.放上肉馅包起来即可。 13.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。 14.分三次添加凉水，看到饺子膨胀漂浮起来即熟 15.出锅装盘，即可享用。