酱汁杏鲍菇

酱汁杏鲍菇 用料 杏鲍菇二根 生抽二汤勺 老抽一茶匙 糖三汤勺 醋四汤勺 水五汤勺 淀粉适量 料酒一汤勺 白芝麻适量 香葱适量 生菜适量 酱汁杏鲍菇的做法 1 将杏鲍菇洗净切成厚薄大小差不多的长方形块状，边角料也别浪费，等下一起烹制。 2 用切鱿鱼花的，十字交叉切好纹路，小心别切断。 3 将料酒、生抽、老抽、糖、醋、水、和淀粉按配方混合成汁。 4 调好的汁均匀浇在切好的杏鲍菇片上，腌制十来分钟，这样更入味。 5 平底锅锅热加油，七成热小火煎杏鲍菇片（提前沥一下汁水，以防溅油），两面都煎一下，逼出杏鲍菇些许水份。片数多可分批煎制。 6 把腌制剩下的酱汁浇入锅中，翻匀，大火收汁即可。关火前撒上些白芝麻点缀。