抹茶蛋清戚风抹茶蛋清戚风
简介
做奶油霜剩下了四个蛋白,想试试不加蛋黄的蛋糕到底是什么样,于是产生了这个蛋清戚风,口感到也软绵哦,比起正常的戚风,稍微有点劲道,怕颜色不好卡,添加了适量的抹茶,切开来层次倒也漂亮哦!这个蛋糕,更适合不敢吃蛋黄的老年人食用。
食材
主料
蛋清4个
辅料
油50g
糖70g
低筋面粉100g
牛奶100g
果酱适量
泡打粉2g
抹茶蛋清戚风的做法
1.蛋清加白糖和适量白醋打成湿性发泡
2.低粉加剩下的食材翻拌均匀
3.和蛋白混合
4.倒在放了油纸的烤盘里,震去气泡
5.放入烤箱180度烤20分钟,...
抹茶蛋清戚风
简介
做奶油霜剩下了四个蛋白,想试试不加蛋黄的蛋糕到底是什么样,于是产生了这个蛋清戚风,口感到也软绵哦,比起正常的戚风,稍微有点劲道,怕颜色不好卡,添加了适量的抹茶,切开来层次倒也漂亮哦!这个蛋糕,更适合不敢吃蛋黄的老年人食用。
食材
主料
蛋清4个
辅料
油50g
糖70g
低筋面粉100g
牛奶100g
果酱适量
泡打粉2g
抹茶蛋清戚风的做法
1.蛋清加白糖和适量白醋打成湿性发泡
2.低粉加剩下的食材翻拌均匀
3.和蛋白混合
4.倒在放了油纸的烤盘里,震去气泡
5.放入烤箱180度烤20分钟,出炉反扣放凉
6.抹上果酱
7.两片叠起来,切成三角形,即可食用
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