油条

油条 简介 中国人的早点，尤其是在北方，基本上是油条、包子加豆浆、粥，所以油条虽然是油炸食品，却是人们早餐桌上不可或缺的食品。　　然而如今地沟油泛滥，为了油条的口感，和面时加洗衣服、明矾的比比皆是，还有其他我们并不知道的添加剂。所以美食还是自己做的放心，而且健康。　　看着好像挺复杂的，其实花费的时间很短，早上起来，半个小时，我就炸了一小盆。配上熬好的小米粥，或者打一壶豆浆，再拌个小凉菜，一家人围在一起，就是一顿健康且美味的早餐。 食材 主料 面粉200g 发酵粉5g 小苏打2g 盐2g 辅料 油适量   油条的做法 1.将盐、发酵粉、小苏打用水化开，倒入面粉中。 2.和成一个面团，醒20分钟。 3.手上沾上油再揉一遍面团，到光滑为止。盖上保鲜膜发酵成两倍大。 4.面团醒好后，放到面板上擀成稍厚的大圆片。 5.切成两指宽的条，两条摞在一起。 6.中间用筷子压一下。 7.锅中倒入适量的油，油热后，放入油条炸制两面金黄即可。