馒头

馒头 简介 以前做馒头不是每次都成功，而且时间比较长。看了飞雪无霜的美食博客，这款馒头的做法真好，时间缩短了很多，做出来的馒头很有嚼劲，发的也很好，决定以后就用这个方子做馒头了，特别适合白天上班，晚上做美食的亲们。 食材 主料 面粉250g 酵母2.5g 白砂糖25g 盐2g 辅料 水125g   馒头的做法 1.125g的水放入2.5g的酵母溶解。 2.放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g. 3.揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。 4.揉好后就可以分割成等分的剂子。 5.将每个剂子滚圆。 6.蒸笼上刷上一层油防粘，将滚好的馒头放入蒸笼中，我一共就做了6个。 7.冷水上锅，开火烧1分钟，关火。（飞雪是用电磁炉烧的，我就凭感觉温度有了就关了）醒上30分钟，比之前大了点。 8.在开火蒸上15分钟，焖3分钟就可以了。