重庆小面

重庆小面 简介 自从学会了重庆小面之后，我家早餐它就成了主角，话说简单好吃快手的重庆小面我们人人爱呢O(∩_∩)O~一次逛超市偶然发现空心菜，决定买一把再试试空心菜做的重庆小面的味道，而且这次用的是圆面条，个人感觉比扁面条好吃，不知道是不是心里作用哈O(∩_∩)O哈哈~ 食材 主料 面条500g 空心菜200g 辅料 盐适量 熟花生油2勺 花生米适量 辣椒油4勺 蒜末4勺 味精1勺 鸡精1勺 香油2勺 葱适量 黄豆酱油4勺 重庆小面的做法 1.面条和空心菜 2.将蒜剁成末、香葱摘洗净切成葱花 3.空心菜清洗干净 4.五香花生米去皮备用 5.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入4勺酱油、1勺鸡精、1勺味精、2勺葱花、4勺辣椒油、2勺花生油、2勺香油、2勺花生米及少许的盐 6.水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散 7.放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了 8.在调料碗中加入两勺面汤 9.把空心菜先挑入碗中 10.再挑入面条即可