自制意式咖啡冰淇淋

自制意式咖啡冰淇淋 简介 自制意式咖啡冰淇淋，让添加剂见鬼去吧！这个夏天，你还在吃街上的添加剂冰淇淋吗？你还敢吃吗？其实自己动手做一份意式咖啡冰淇淋是件很简单的事情，这是我第一次尝试制作，我成功了，试一试，人人都能做成功的冰淇淋！ 食材 主料 牛奶250g 鸡蛋3个 辅料 白糖适量 咖啡适量 淡奶油适量   自制意式咖啡冰淇淋的做法 1.1、鸡蛋3个；白糖适量（根据个人口感来放，如果不喜欢太甜，就放少一点。） 2.2、纯牛奶1包；咖啡粉1包（可用速溶咖啡，根据个人喜好可多可少。） 3.3、先将蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。 4.4、加入白糖，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀。 5.5、将纯牛奶倒入奶锅，加入咖啡粉（可以添加咖啡伴侣增加口感）搅拌均匀后一起煮开。 6.6、将冷却后的牛奶咖啡倒入蛋黄液搅拌均匀。 7.7、小火熬煮，不停地搅拌，注意不能开大火，否则成蛋花了。 8.8、熬至糊状即可关火冷却。（见到冒泡，勺子能够在面上划出痕迹即可，煮得太久会糊锅。） 9.9、盛入容器，冷却后放入冰箱。 10.10、开始凝固的时候，每隔1小时拿出来充分搅拌（没有冰淇淋机就直接手动搅拌），反复3-4次即可。 11.11、开吃，味道堪比哈根达斯！