麻酱油麦菜

麻酱油麦菜 简介 炎热的夏天凉拌菜在餐桌上一定是唱主角的。我个人对芝麻酱是毫无抵抗的，所以各种麻酱拌菜是我的最爱。油麦菜败火，夏天吃再合适不过。今天就推荐一个麻酱油麦菜。不知道您家餐桌上的麻酱拌菜是什么口味的，先来瞅瞅帅家的。 食材 主料 油麦菜300g 大蒜40g 辅料 油适量 盐适量 芝麻酱1大勺 醋20g 生抽15g 花椒粉半小勺 油泼辣子1大勺 香油1大勺 鸡精适量 凉开水适量 麻酱油麦菜的做法 1.油麦菜切去根部 2.用水洗净控干备用 3.切成小拇指长短的段 4.剥一头大蒜40g左右（根据个人喜好，不喜欢可以加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力） 5.大蒜切末即可 6.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱 7.加入一大勺香油搅拌均匀 8.再加入生抽15g，醋20g满满搅拌均匀（边到边搅拌，切不可一次倒入） 9.然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动 10.最后加入切好的蒜末，（根据个人喜好加入油泼辣子）最后浇到油麦菜上即可