肉末烧豆腐肉末烧豆腐
简介
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。用浓郁的辣椒酱,加上肉末,烧出来的豆腐鲜香下饭。
食材
主料
豆腐1块
里脊肉200g
辅料
大蒜3瓣
姜1块
香葱2根
老抽1/2汤匙
白糖1茶匙
料酒1/2汤匙
鸡精1/3茶匙
辣椒酱1汤匙
肉末烧豆腐的做法
1.原料图。豆腐切快焯水备用。
2.肉和辣椒酱,葱姜一起剁碎成末。
3.锅里放油,凉油的时候下入肉末用...
肉末烧豆腐
简介
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。用浓郁的辣椒酱,加上肉末,烧出来的豆腐鲜香下饭。
食材
主料
豆腐1块
里脊肉200g
辅料
大蒜3瓣
姜1块
香葱2根
老抽1/2汤匙
白糖1茶匙
料酒1/2汤匙
鸡精1/3茶匙
辣椒酱1汤匙
肉末烧豆腐的做法
1.原料图。豆腐切快焯水备用。
2.肉和辣椒酱,葱姜一起剁碎成末。
3.锅里放油,凉油的时候下入肉末用筷子搅拌散。炒至于发白。
4.放入老抽,白糖,料酒炒均匀后放入豆腐晃动均匀。
5.兑水和豆腐齐平。
6.大火烧开小火焖20分钟。
7.大火收汁出锅放少许鸡精提味。撒葱末即可。
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