茶树菇烧鱼

茶树菇烧鱼 简介 家里最常吃的就是鱼了，平时蒸着吃多，偶尔烧着吃，还做汤，反正变着花样吃就没错了，呵呵！吃鱼比吃肉健康许多，蛋白质也相对容易消化，个人是十分钟爱啦！加上菌类一起做，更是鲜上加鲜啊！ 食材 主料 草鱼500g 茶树菇100g 辅料 油1少 盐适量 生抽2勺 白糖1/2勺 蒜末适量 姜末适量 料酒适量 葱适量 茶树菇烧鱼的做法 1.鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时； 2.碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用； 3.茶树菇洗净后焯水，也加入一点油、盐，生抽入味； 4.热油锅，把鱼块下锅煎香两面； 5.倒入料汁后立即盖上锅盖煮开；然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上，转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可！