韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子 简介 韭菜和鸡蛋这对食材界的好搭档，在中国百姓的餐桌上扮演着多重角色，或炒、或凉拌，或摊成饼子、或包成饺子，无论怎样变换形式，它们总能默契配合搭配出鲜美的味道。 食材 主料 韭菜200g 鸡蛋3个 粉丝50g 饺子皮400g 辅料 花生油适量 香油适量 盐适量 五香粉适量 鸡粉适量 生姜半块 韭菜鸡蛋饺子的做法 1.韭菜洗净沥水备用，粉丝泡软、鸡蛋打散、生姜去皮。 2.韭菜、生姜切细末，粉丝泡软后切成比韭菜稍大的段段。 3.热油倒入鸡蛋液。 4.不断翻炒，将鸡蛋炒散。 5.鸡蛋盛出，拨散开晾凉。 6.将晾凉后的鸡蛋碎与韭菜、粉丝、姜末同放入碗中，并加入适量香油、花生油、五香粉、鸡粉、盐，混合搅拌至均匀。（盐应该一点一点的加） 7.准备小碗清水，因为买的加工好的饺子皮有点点干，不易封口。 8.开始包饺子吧！ 9.包饺子的过程中，可以烧上一锅开水，饺子包好，就可以直接下锅了。 10.下饺子吧，（“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河。"）待水再次沸腾，饺子浮起，再稍煮1分钟就可以出锅了。