鲫鱼汤

鲫鱼汤鲫鱼汤 用料 鲫鱼2条 葱2根 盐适量 姜一块 食用油适量 味精适量 料酒15ml 鲫鱼汤的做法 1 切姜 姜切成一片一片的，备用。 2 热锅 热锅，用姜擦锅底（防止鱼皮粘锅底）倒油加热至90度。 3 鱼下锅 鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。 4 加料酒 鱼身加15ml料酒。 5 换汤锅加水 换汤锅注入开水浸没鱼身，盖上锅盖大火焖烧20分钟。 6 加调料 加适量醋，胡椒粉。 7 焖煮 调小火焖煮15分钟。 ...