鸡丝拌金针菇

鸡丝拌金针菇 简介 夏天到了喜欢什么菜都拿来凉拌，买了金针菇还是决定凉拌吃，某某人无肉不吃饭刚好家里有鸡腿，于是把煮熟的鸡腿肉撕成条与金针菇拌在一起，味道更鲜美了。 食材 主料 鸡腿1个 金针菇200g 辅料 盐适量 香菜少量 葱少量 姜少量 酱油1匙 醋半匙 味精少许 鸡精少量 花椒油少许 香油少许 油辣子适量   鸡丝拌金针菇的做法 1.把鸡腿放煮锅里加姜片和少量料酒煮熟。 2.金针菇去根蒂洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。 3.香菜洗净切小段，葱、姜分别切成葱丝、姜丝备用。 4.把煮熟的鸡腿肉稍放凉后撕成条。 5.取一小碗，放入一匙酱油、半匙醋，一匙油辣子，少量的味精、鸡精、花椒油、香油调成味汁。 6.把撕好的鸡丝、金针菇放入一个大碗里，再放入切好的香菜、葱丝、姜丝。 7.倒入味汁拌匀即可食用。