茴香土豆泥

茴香土豆泥 简介 星期天回妈妈家，在自家的菜地里拿了一些妈妈种的茴香菜，家里还有一些小土豆，从小就喜欢吃土豆泥，所以把土豆泥和茴香菜搭配在一起，炒出的土豆泥还蛮好吃的，茴香菜有特殊的香气，这道菜也不用放更多的作料，做法也挺简单的。 食材 主料 小土豆500g   辅料 油适量 盐适量 茴香菜100g 鸡汤50g 蒜3瓣   茴香土豆泥的做法 1.把小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 2.把煮熟的小土豆稍放凉后剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁、拍散。 3.茴香菜洗干净切成细末，蒜去皮拍碎备用。 4.准备约50克的鸡汤，放少量的盐在鸡汤里搅匀。 5.炒锅倒油烧热，放入蒜粒煸炒出香味。 6.放入拍散的土豆泥翻炒一会。 7.土豆泥翻炒一会后倒入调好的鸡汤翻炒均匀。 8.放入切好的茴香菜翻炒均匀即可关火装盘。