脱水酸奶蛋糕

脱水酸奶蛋糕 简介 这个温度开烤箱真是要很大的勇气，和宝宝一起做蛋糕，做了这款无负担脱水酸奶蛋糕。无负担——低脂肪，口感好，更重要的是宝宝帮忙减轻我的负担，呵呵。 食材 主料 酸奶200g 低筋面粉25g 玉米淀粉15g   辅料 白醋适量 白砂糖60g 蛋黄2个 蛋白2个 脱水酸奶蛋糕的做法 1.前一夜做好的自制酸奶并脱水。 2.模具里垫油纸。 3.模具外面包锡纸，我包了2层。 4.蛋黄、蛋白分开。 5.蛋黄加白砂糖（30g）拌匀。 6.加入脱水酸奶拌匀搅顺滑。 7.筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。 8.蛋白加少许白醋。 9.分3次加入白砂糖打发至湿性发泡。 10.将打发的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。 11.倒入模具，震出大气泡，模具外包锡纸。 12.150度烤1个小时。 13.关火焖至冷却。 14.脱模冷藏。