柠檬黄瓜柠檬黄瓜
简介
可能是身在亚热带雨林的缘故,我喜欢一切柠檬做的菜,觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬,说实话黄柠檬没见过,青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦,书上介绍两种柠檬是不同的味道,黄柠檬主要用于西餐和糕点中,以去腥为主。而青柠檬的口味比黄柠檬尖锐浓烈,香味却更清淡,在菜品中放入青柠檬,青柠檬的香味不会夺去其它调料的香味,反而让其它香料的香味更突出。
食材
主料
黄瓜1根
青柠檬1个
辅料
盐适量
小红椒2个
蒜适量
香菜适量
味精适量
柠檬黄瓜的做法
1.黄瓜...
柠檬黄瓜
简介
可能是身在亚热带雨林的缘故,我喜欢一切柠檬做的菜,觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬,说实话黄柠檬没见过,青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦,书上介绍两种柠檬是不同的味道,黄柠檬主要用于西餐和糕点中,以去腥为主。而青柠檬的口味比黄柠檬尖锐浓烈,香味却更清淡,在菜品中放入青柠檬,青柠檬的香味不会夺去其它调料的香味,反而让其它香料的香味更突出。
食材
主料
黄瓜1根
青柠檬1个
辅料
盐适量
小红椒2个
蒜适量
香菜适量
味精适量
柠檬黄瓜的做法
1.黄瓜放水清洗干净。
2.洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁,然后切段。
3.小红椒切小圈,蒜拍扁后剁成蒜泥,香菜切小段。
4.把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。
5.挤入适量的柠檬汁。
6.调入适量的盐和味精即可食用。
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