水晶凉粉

水晶凉粉 简介 凉粉制做见简单味道美，而且热量低，是很好的减肥食品哦！ 食材 主料 豌豆凉粉350g   辅料 花椒粒15粒 蒜两瓣 蠔油10ml 生抽10ml 醋25ml 糖3g 盐3g 小香葱叶2根 水晶凉粉的做法 1.豌豆凉粉洗净 2.切成自己想要的大小，我切的薄片，两厘米宽约5毫米厚，薄一点好入味，太薄又容易断，这个大小厚薄正好 3.蒜拍碎切粒，小香葱叶切圈 4.给凉粉拌盐、糖，腌制五分钟。 5.容器太小了，拌不开，换了个大点的，用筷子慢慢翻动凉粉，直到盐和糖拌匀，腌制入味。 6.做料汁。锅中放适量油，放入花椒粒，小火炸香 7.放入蠔油，生抽，醋，关火 8.放入蒜粒，并用余温让蒜出味。 9.腌好的凉粉中倒入调好的味汁，拌匀。 10.装盘，撒上葱花。