肉末番茄豆腐肉末番茄豆腐
简介
西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。酸酸甜甜的西红柿配上肉末和豆腐,这道菜能让我家墨胃口大开吃上一大碗饭。
食材
主料
豆腐200g...
肉末番茄豆腐
简介
西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。酸酸甜甜的西红柿配上肉末和豆腐,这道菜能让我家墨胃口大开吃上一大碗饭。
食材
主料
豆腐200g
腿肉100g
西红柿100g
辅料
油适量
盐适量
玉米粒适量
生姜适量
生粉适量
肉末番茄豆腐的做法
1.豆腐切丁放开水里放些盐巴焯一会
2.另起炒锅放油放入焯过水的豆腐丁稍微煎一下
3.煎过的豆腐丁备用
4.腿肉剁成泥调入生抽腌制
5.西红柿切丁,蒜头和生姜切碎
6.煎豆腐的锅放入西红柿丁和蒜头
7.炒出汁后放入少许玉米粒和肉泥翻炒
8.放入豆腐丁
9.调入生抽
10.调入盐巴和生粉调制的芡汁
11.出锅
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