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无糖蛋糕

2017-04-19 5页 doc 76KB 23阅读

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无糖蛋糕无糖蛋糕 简介 这是一位网友点的,我把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.因为没有采用白糖,这个蛋糕就没有上盖锡纸,也没见开裂收腰现象,奇怪中......下次有机会试试不放糖的,呵呵.另外飞雪的相机好象出问题了.. 食材 主料 鸡蛋3个 低筋面粉72g 木糖醇60g   辅料 色拉油48ml 牛奶48ml 无糖蛋糕的做法 1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做 2.这个是木糖醇 3.蛋白分开放在一个容器中 4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个...
无糖蛋糕
无糖蛋糕 简介 这是一位网友点的,我把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.因为没有采用白糖,这个蛋糕就没有上盖锡纸,也没见开裂收腰现象,奇怪中......下次有机会试试不放糖的,呵呵.另外飞雪的相机好象出问题了.. 食材 主料 鸡蛋3个 低筋面粉72g 木糖醇60g   辅料 色拉油48ml 牛奶48ml 无糖蛋糕的做法 1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做 2.这个是木糖醇 3.蛋白分开放在一个容器中 4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中 5.用手动打蛋器将蛋黄搅散, 6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好 7.再加入低筋面粉搅拌好,备用 8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡 9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好 10.倒入6寸的容器中 11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具 12.10分钟后,蛋糕惭惭发起 13.40分钟后的蛋糕 14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
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