口水鸡口水鸡
简介
早就想做这个菜了,一直都是在川菜馆里才会点的菜,因为口感太辣,家里也没敢真尝试着做,昨天LG说,今天休息可以在家吃饭,猫很开心,就做了这个菜,两人还喝了两杯小酒,这东东确实是个很好吃的菜肴,开胃醒神,不能吃太辣,可以适当地减低点辣度,适合自己的才是最好的。
食材
主料
鸡肉半只
辅料
油适量
盐适量
糖适量
香醋适量
味极鲜适量
油炸花生米适量
蒜子15g
油辣椒适量
小葱适量
口水鸡的做法
1.准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,油辣子。
2.汤锅内放水,把鸡放入煮制,半只鸡大概煮了15分钟左右,不...
口水鸡
简介
早就想做这个菜了,一直都是在川菜馆里才会点的菜,因为口感太辣,家里也没敢真尝试着做,昨天LG说,今天休息可以在家吃饭,猫很开心,就做了这个菜,两人还喝了两杯小酒,这东东确实是个很好吃的菜肴,开胃醒神,不能吃太辣,可以适当地减低点辣度,适合自己的才是最好的。
食材
主料
鸡肉半只
辅料
油适量
盐适量
糖适量
香醋适量
味极鲜适量
油炸花生米适量
蒜子15g
油辣椒适量
小葱适量
口水鸡的做法
1.准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,油辣子。
2.汤锅内放水,把鸡放入煮制,半只鸡大概煮了15分钟左右,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了。
3.成熟后,捞出浸泡在冰水中。
4.趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸。
5.油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀。
6.鸡肉斩成块,摆入盘中。
7.浇上料汁,可以上桌喽~
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