白炒墨鱼卷

白炒墨鱼卷 简介 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 食材 主料 墨鱼500g 土豆20g 青椒1个 胡萝卜20g 辅料 花生油30ml 盐3g 葱15g 蒜适量 味精2g 淀粉10g 胡椒粉2g   白炒墨鱼卷的做法 1.先把墨鱼洗净。 2.剥去外皮和内脏。 3.切成十字花刀，切6×3厘米长条。 4.青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状， 胡萝卜洗净，切成片。 5.葱、蒜切成碎。 6.锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。 7.盛出来备用。 8.另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。 9.放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。 10.放入盐翻炒。 11.放入高汤翻炒。 12.放入墨鱼翻炒。 13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。 14.放入味精，翻炒均匀即可。 15.盛入盘中，即可享用。