猫爪棉花糖

猫爪棉花糖 简介 元旦快到了，妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖，陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧！ 食材 主料 蜂蜜40g 蛋清1个 辅料 白糖25g 白醋2滴 玉米淀粉200g 吉利丁粉5g 水80g   猫爪棉花糖的做法 1.把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。 2.蛋清加白醋打至起粗泡。 3.加5克糖，打至湿性发泡。 4.5克吉利丁粉用30克水化开。。 5.20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。 6.起大泡。 7.加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。 8.糖水倒入蛋清。 9.打至蛋清干性发泡。 10.舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。 11.挤出猫爪形状，面撒一些玉米淀粉。 12.晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。