开心果酥饼

开心果酥饼 简介 【烘焙甜点】2月学堂第一课就是学做各种酥饼，Q猪宝宝老师教我们做开心果仁酥、杏仁酥饼、松子酥饼、核桃酥饼，酥饼是长辈们最喜欢的年味哦~开心果酥饼是我的作业哦~也是我为明天的同学聚会准备的小点心。 食材 主料 低筋面粉210g 色拉油100g 细砂糖100g 开心果仁60g 泡打粉4g 小苏打2g 鸡蛋1个   辅料 开心果碎适量   开心果酥饼的做法 1.将开心果去壳，果肉装入料理杯，用料理机打成粉。 2.泡打粉，小苏打，低筋粉同装入面粉盆里。 3.准备一个大容器，将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到大容器里，留下三分之一的全蛋液备用。将容器里的食材搅拌均匀。 4.然后筛入粉类。 5.拌成面团。 6.分成几等份，揉圆，放入烤盘里，松弛5分钟。 将圆球压扁，在表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎。（忘记拍照了） 7.放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。 （最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。） 8.香喷喷的开心果酥饼出炉了。（我好像烤过了点） 9.冷却后装入食品袋里密封保存。