电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕 简介 从网上知道电饭锅还可以做蛋糕，就一直想尝试自己做一下，可是手工打蛋太累人了，前段时间换了料理机就方便了，有打蛋功能，立刻准备材料进行尝试，结果还算成功，不过卖相不是特别好，呵呵，味道可以弥补，自己觉得合格了。 食材 主料 鸡蛋4个 低筋面粉120g 辅料 植物油30ml 细砂糖80g 葡萄干适量   电饭锅蛋糕的做法 1.面粉过筛两遍 2.鸡蛋打入盘里，搅拌成蛋液 3.加入白糖 4.用打蛋器高速搅打5分钟左右，变成奶油状 5.加入面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液拌匀。 6.加入植物油，翻拌均匀 7.电饭锅底部扫一层油 8.倒入蛋糕糊，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把面的大气泡震破。 9.撒少许葡萄干，插上电源，盖起锅盖，按下煮饭键 10.调至保温键，用毛巾盖住出气口20分钟，再按下煮饭键，再次跳键后，用毛巾按住出气口20分钟 11.即可出锅了