草莓咕噜肉

草莓咕噜肉 简介 咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道草莓咕噜肉是春天的应季菜。在这个草莓大量上市的季节，绝对值得你一试。肉的鲜嫩，酸甜的口感，配合草莓的酸甜味道，绝对可以让你的舌尖舞动，胃口大开。做法也是相当的简单，只需用番茄酱进行简单的调味，菜鸟也可以做出令人惊艳的菜。 食材 主料 猪外脊肉350g 草莓300g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 鸡蛋1个 淀粉适量 番茄酱适量 白醋适量 糖适量 草莓咕噜肉的做法 1.准备食材。 2.里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。 3.将腌好的肉放在蛋液中打个滚。 4.然后再沾满淀粉。 5.油烧至七成热，放入肉丁炸制。 6.至皮发白捞出。 7.然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。 8.草莓冼净去蒂提前对半切开备用。 9.将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。 10.炒香。 11.再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。 12.快速炒匀。 13.将炸好的肉丁放入锅中。 14.快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。