麻辣小龙虾

麻辣小龙虾 简介 2010年最后一餐麻辣小龙虾呢，因为夏天是吃麻辣小龙虾最好的时节，冬天散养的小龙虾进入洞穴越冬,而且生长缓慢就也不容易捉了，这个是我前几天晚上烧的，那天去菜场买菜，发现一个阿姨的摊位有卖小龙虾的，我问她现在怎么还有鲜活的小龙虾卖啊，她说是她家给地里抗旱浇水用水泵抽干一条小河，在河床上捉的，看到小龙虾又勾起我吃麻辣小龙虾念想，买了一斤回来清洗干净，烧了一盘，我家那位说买的太少只有一斤,吃起来麻烦不够沾手的，所以这一斤我就一人全包了。 食材 主料 龙虾500g   辅料 油适量 盐适量 麻椒适量 辣椒干适量 麻辣小龙虾的做法 1.图中所示拉住龙虾尾部, 2.将尾部中间的那一截抽出来,这样泥肠就拉出来了 3.龙虾头部的前三分之一剪掉,留住虾脑部分 4.将剪干净的龙虾准备好, 5.锅内倒油后放入花椒和辣椒干, 6.炸出香味后倒入小龙虾快炒,然后加入两碗水, 7.水收干前放入盐即可 配料可按个人口味添加,