香辣虾菇香辣虾菇
简介
虾菇是学名,还有一个名字叫皮皮虾,俺们广东又叫它濑尿虾,每年的4-6月份就是虾菇上市的季节,这期间猫妈家的厨房会时不时地上演海鲜美味,这虾菇是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
食材
主料
虾菇400g
青红椒100g
辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
料酒1勺
大葱20g
姜10g
蒜子5瓣
香辣虾菇的做法
1.虾菇洗干净后沥干水备用。
2.准备小料。
3.把葱姜蒜均切末,青红椒切小粒备用。
4.热锅热油,把虾菇放入大火翻炒...
香辣虾菇
简介
虾菇是学名,还有一个名字叫皮皮虾,俺们广东又叫它濑尿虾,每年的4-6月份就是虾菇上市的季节,这期间猫妈家的厨房会时不时地上演海鲜美味,这虾菇是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
食材
主料
虾菇400g
青红椒100g
辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
料酒1勺
大葱20g
姜10g
蒜子5瓣
香辣虾菇的做法
1.虾菇洗干净后沥干水备用。
2.准备小料。
3.把葱姜蒜均切末,青红椒切小粒备用。
4.热锅热油,把虾菇放入大火翻炒。
5.此时放入少许的盐与糖。
6.然后喷洒少许的料酒去腥。
7.跟着把葱姜蒜放入煸炒出香味。
8.跟着放入适量的清水。
9.这时放入少许的生抽提提鲜味。
10.然后把青红椒也放入一起煮制。
11.大火把汤汁收干。
12.然后装盘开吃吧。
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