冬瓜海带排骨汤

冬瓜海带排骨汤 简介 夏天来了，气候逐渐炎热起来，人也容易心烦气躁，而在闷热不舒服的时候，吃冬瓜是非常好的选择。今天，买了冬瓜、鲜海带和排骨，用它来做一碗鲜美可口的消暑靓汤，希望家人们喜欢。 食材 主料 冬瓜300g 鲜海带200g 排骨500g 木耳10朵 辅料 油适量 盐2茶匙 葱姜适量 白酒少许 味精少许   冬瓜海带排骨汤的做法 1.冬瓜去皮去瓤，切小方块。 2.鲜海带洗净，切小方形。 3.木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。 4.排骨泡血水后，洗净。 5.将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。 6.将飞水的排骨捞出，过一遍清水。 7.锅中注入水，放入排骨 8.加入葱段姜片。 9.大火煮开后，撇去汤中浮沫。 10.加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。 11.开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。 12.倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。 13.调入盐。 14.调入味精，即可出锅。