低油低糖吐司

低油低糖吐司 简介 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我和女儿特别喜欢吃面包，我又比较喜欢烘焙，自从学了烘焙以来，确切说自从有了这款柏翠PE6800面包机以后，我做面包的频率大大提高，每隔两天就要做次面包，可吃多了又怕长肉肉，所以我平时的面包、蛋糕一般都尽量减少油量、糖量。这款吐司面包，虽然低油低糖，组织细腻，拉丝效果也不错，很是松软。爱吃面包但又怕长肉的亲们可以尝试一下哦。 食材 主料 面包粉250g 牛奶130g 辅料 黄油10g 盐2g 酵母3g 糖10g 鸡蛋1个   低油低糖吐司的做法 1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟 2.20分钟后放入黄油再次和面30分钟 3.和成光滑的面团后进行发酵 4.发好的面团 5.取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟 6.擀成椭圆形 7.卷起 8.压扁再擀成长条 9.卷起 10.放入模具，再次发酵 11.发好的面包胚刷上蛋液 12.烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸