莴笋胡萝卜片莴笋胡萝卜片
简介
家庭小炒,莴笋和胡萝卜搭配最好不过,做出来的菜颜色漂亮又美味,胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中...
莴笋胡萝卜片
简介
家庭小炒,莴笋和胡萝卜搭配最好不过,做出来的菜颜色漂亮又美味,胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
食材
主料
莴笋400克
胡萝卜100克
辅料
油适量
盐2克
蚝油1汤匙
白糖2克
蒜瓣2个
淀粉少许
清水少许
莴笋胡萝卜片的做法
1.莴笋胡萝卜分别去皮洗净,切成薄片,蒜瓣去皮拍扁
2.热锅,倒入食用油,下蒜片爆香
3.倒入胡萝卜翻炒均匀
4.倒入莴笋片继续拌炒
5.蚝油倒入碗中,调入淀粉、白糖、清水拌匀
6.莴笋炒软后倒入酱汁
7.翻炒均匀,铲起即可
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