对虾的饲养管理与疾病防治 (3)1

对虾的饲养管理与疾病防治 南美白对虾，又称白肢虾、白对虾、白虾、南美虾。隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。为热带型种类。原产于南美太平洋沿岸的水域，以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是当今世界养殖虾类产量最高的三大品种之一（其它两种为斑节对虾、中国对虾）。该虾繁殖周期长，可以周年进行苗种生产；营养要求低，饵料中蛋白质的含量比率占20-25%时，即可满足其正常的生长需要；生长快，适应性强，抗病能力强，可以进行高密度养殖，成活率一般在70%以上；离水存活时间长，因而可望以活虾销售，产品价值高；肉味鲜美，出肉率高，可达65%以上。现已成为各地热门的养殖对象，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。 一、南美白对虾主要生物学特性 南美白对虾外形与中国对虾酷似，头短、甲壳薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈垩状，故有白肢虾之称。生长水温15-38℃，最适生长水温22-35℃，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。能在盐度0.5-35‰的水域中生长，经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，pH值7.0-8.5，氨氮含量较低。南美白对虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。南美白对虾蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间相隔为20天左右。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达到70-80%，南美白对虾属杂食性种类，对动物性饵料的需求并不十分严格。 二、南美白对虾苗种培育（淡化）技术 1、产地环境；（1）场址。要求交通方便、电力保障、水源充足且无污染的沿海或内陆地区，水质应符合GB 11607的要求，水质应符合NY 5051的。（2）设施。配备育苗室、动物饵料室、配套供水、供气、供电、供热系统。育苗室内建水泥育苗池，面积一般以每只15-30平方米为宜，池水深度1.0-1.5米为宜，有进排水、控温、控光、充气等设施。 2、育苗水的配制；（1）育苗水的处置。所需淡水需经沉淀消毒后加盐卤或海水晶或人工配制海水。（2）盐度确定。其盐度调配成仔虾原产地育苗池的盐度，误差±1度，充分搅拌曝气，即为育苗用水。 3、仔虾；（1）仔虾质量。仔虾的亲虾来自美国夏威夷或SPF的F1代、F2代或规模较大、信誉好的育苗场，仔虾放养前应进行PCR检测，以降低苗种培育与养殖的风险。（2）仔虾规格。仔虾一期（P1）体长4-6毫米，大小规格均匀，活力强。（3）仔虾放养密度。放养密度控制在6.0-7.5万尾/立方米为宜。 4、温度调控；池水温度保持在26-28℃，并保持恒定，变幅±1℃/日，出池时自然降至室外自然温度。 5、水质管理；持续不断冲气增氧，日换注新水1/4，pH值7.5-8.5。 6、投饲；（1）饲料品种。车元、虾片、卤虫无节幼体。（2）投喂次数与方法。日投喂6次，即车元2次，虾片2次，交叉投喂，时间间隔6小时，另加早晚各一次卤虫无节幼体的投喂。（3）投喂量。日平均投喂量3.4-4.8克/万尾：车元、虾片各1.4-1.9克/万尾，卤虫无节幼体0.7-1.6克/万尾，具体根据摄食情况增减。 7、淡化；采取逐步淡化的方法，根据养殖水体的盐度淡化到不同的盐度。淡水池塘养殖所需虾苗培育需淡化6-10天，日降盐度2‰，最终淡化苗的盐度为0-2‰。水温降至室外自然温度。 8、苗种出池和运输；（1）出池，①质量。出池规格以1.0厘米以上为宜，且个体大小均匀，体色透明，活泼健壮，体表干净，无损坏和畸形，无病灶，溯水能力强，肠胃饱满。 ②水温和盐度。育苗池水温与养成池水温相差小于2℃，育苗池盐度与养成池盐度保持一致。 ③方法。采用虹吸排水，然后开启排水孔放水，集苗出池。也可用绢网抄捕。 （2）计数和包装运输；①计数。选用适当大小的容器取样计数，容器应无病菌，卫生、清洁。最后以随机抽取已包装好的氧气袋逐个计数为准。②包装运输。用40厘米×40厘米×70厘米的双层聚乙烯袋充氧运输，袋内先装水1/4，每袋装苗0.5-1.0万尾，装苗用水的盐度、水温、pH等水质指标应与出苗池相一致。排除袋内空气，充氧，扎紧袋口，放入纸板箱或泡沫塑料箱内运输。运输时间在6小时内为宜。 三、池塘成虾淡水养殖 （一）虾池条件 1、池塘面积以5-10亩，长方形，水深1.5-2.0米，池底无淤泥或淤泥较少，砂质泥底较好，池坡坡度1:2.0-2.5。 2、要求水源充足，注排水方便，水质良好，不含对鱼虾类有害的物质。 3、高产精养池塘必须配备增氧机和水泵，一般按2亩配一台1.5千瓦车轮式增氧机比例配备。增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多的为虾生长创造洁净的栖息场所。 4、每只塘设单独的进排水系，进排水口要严格分开。进水用40-60目筛绢过滤，有条件的排水口设在池塘中央区域，通过地下管道排出。 5、沿池塘内侧设饵料台若干个。 （二）水质要求 1、无污染的江、湖、河水都可以养殖南美白对虾，优良水质为水质清新，无污染；水中溶氧量5毫克/升以上；pH值7.0-8.5，pH值低于7时，南美白对虾的活动即受到限制；透明度35-60厘米；氨氮小于0.2毫克/升。 2、在冬天结合干塘曝晒，清除淤泥，在放苗前10-15天，可因池制宜采取不同方法清塘，一般用生石灰75-100千克/亩。 3、在放苗前3-5天，根据池塘底质的肥瘦，灵活掌握施肥量，培养浮游生物（主要是轮虫）。浮游生物是南美白对虾的基础饵料，是否适口是提高虾苗成活率，增强虾苗体质和加速生长的重要物质基础。 （三）虾苗放养 1、虾苗的选择。优质虾苗应是健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游动时有明显的方向性（不打圈游动），躯体透明度大（肌肉不混浊）、全身无病灶（附肢完整、大触鞭不发红、鳃不变黑）等，否则就是劣质苗。苗种放养规格一般为1.0-1.5厘米，2厘米以上最好。 2、放养密度。南美白对虾最适生长温度22-35℃，一般5月上中旬可放苗，有条件的一年可进行两茬养殖。放养密度：淡化苗一般为2-5万尾/亩，各地可因地制宜制定放养计划。 （四）日常管理 1、水质调控。（1）虾苗放养时，根据虾苗的淡化程度，在池塘的向阳处，用彩条布拦出一定面积，将池水的盐度调至1‰左右，然后放养虾苗，经5-7天的饲养，让放养的虾苗对纯淡水有一定适应过程，这样能提高虾苗的成活率。（2）养殖过程中，应把池水的水色调控在绿色或黄褐色，这种水含有绿藻和硅藻，是虾的天然饵料生物。（3）养殖前期池水透明度保持在25-40厘米，养殖中期保持在35-60厘米。透明度过大或过小的，可用施肥或调水来控制。池水的pH值在养殖中后期会出现偏高现象，应特别注意调控。（4）池水溶氧应保持在5毫克/升以上，底层溶氧在3毫克/升以上，最低不能低于1.2毫克/升。溶氧过低时，可开启增氧机或用水泵冲水。精养池和高密度高产养殖池，到养殖的中后期必要时需24小时开启增氧机。（5）定期泼施水产保护神，控制水质，抑制致病菌繁殖，促虾生长，增加虾苗的抗病力。 2、饵料投喂。在放苗后一星期内，以池塘天然饵料为食，不投或少投精饲料。投喂配合颗粒饲料量应根据虾的生长大小、成活率、水质、天气、饲料质量等因素决定，养殖前期（虾体长1-3厘米），日投饵量为虾体重的10-15%，分早晚两次投喂；养殖中期（虾体长3-10厘米）日投饵量为虾体重的6-8%，分三次投喂，早晨一次，傍晚2次；养殖后期（虾体长10厘米以上）日投饵量为虾体重的5-6%，分四次投喂，早晨、中午各一次，傍晚2次。投喂方法为沿池边带状均匀投喂，白天可投得远一点，晚上投得近一点。养殖南美白对虾的饵料系数为1.4-1.6。参考配合饲料配方为：鱼粉17%，豆饼40%，麸皮28%，次粉10%，骨粉3%，添加剂2%。 3、经常巡塘。观察水色变化和吃食情况，采用灯光观察和捞网检查观察虾的活动、生长情况和饱食率，以调节投饵量，决定是否调水或开启增氧机。 4、病害防治原则。应贯彻“预防为主，防重于治，防治结合”的原则。要从池塘、水质、苗种、饲料及日常管理等方面严格把关，杜绝疾病发生。 四、对虾病害及防治 （一）病毒性疾病 1、对虾白斑病 （1）病原。由白斑综合症病毒引起。 （2）防治。对虾白斑综合症应当坚持“以防为主、科学饲养管理”的原则，从改善养殖环境，增强虾体抵抗能力入手，提倡健康养殖。主要做好以下几点： 第一，放苗之前应彻底清淤整池，曝晒消毒，切断该病毒的水平传播； 第二，要投放健康、无病的虾苗，切断病毒的垂直感染途径； 第三，不投喂海产鲜活饵料，防止摄食感染； 第四，要定期使用水产保护神、高能免疫vc等水质、底质改良剂，不断改善养殖环境； 第五，放养前期注重添加免疫多糖，对虾抗病毒营养素，虾病消等营养物质，促进对虾生长和强化免疫系统； 第六，发生该病时，可连续泼超能活性碘2-3次，用氟苯尼考内服活用中药；黄芪15g，猪苓10g，杜仲10g，枸杞子10g，鱼腥草20g，黄连15g，茯苓10g，陈皮10g，甘草5g粉碎过筛（60目）后在饲料中添加3%， 2、桃拉综合症 （1）病原：桃拉（TAURA）综合症又称红体病，由桃拉病毒引起。 （2）预防措施。红体病主要传播方式是水平传播，大部分虾池在虾进水后即发生此病。因此，在预防上应做到以下几点： 一是有淡水资源的地方应多补充淡水，以抑制病菌数量； 二是投喂优质配合饲料，提高对虾抗应激能力； 三是每10-15天（特别是在进水换水后）应及时用二氧化氯全池泼洒，次日早上再用超能活性碘全池泼洒消毒； 四是在饲料中添加中草药药汤。配方一：穿心莲160克、板蓝根200克、大青叶200克、五味子20克、大黄40克、鱼腥草20克、大蒜粉40克；配方二：菊花160克、板蓝根200克、黄连40克、甘草10克。制法：以上两个配方可任选一方的药物粉碎过筛（60目）后，在饲料中添加4%。 （3）治疗措施。对出现病害的池塘，采用综合防治方法，标本兼治，为对虾创造良好的环境。 一是外用。用二氧化氯全池泼洒，次日早上再用季铵盐络合碘全池泼洒一次，3天后，泼洒水产保护神。 3、黄头病 （1）病原：对虾黄头病毒。 （2）预防措施 ①彻底清塘。排淤修池、暴晒池底，彻底消灭病原体，杜绝传染源，采用70-100千克生石灰现化现泼，不留死角，包括进水渠。 ②投入苗种前必须及时培肥水质，定向培育浮游生物，可采用em6使虾苗下池后有充足的天然饵料，快速生长，体质健壮，抗病力强。 ③选择优质健康的虾苗，消毒下池，合理密养。 ④选择优质全价饲料，严格控制投饵量，采取少吃多点投饲方法，减少残饵污染。 ⑤使用活菌制剂em6或用em8控制水质，保护好水环境。 ⑥定期服用中草药添加剂，连服4天，提高虾的抗病能力。同时添加V E1克、VC  2克。 4、传染性皮下和造血组织坏死病 （1）病原：传染性皮下和造血组织坏死病毒，为平均直径22微米的含单股DNA的细小病毒。 （2）防治 ①选用无病害虾苗，切断病原传播途径。 ②投苗前肥水，保持高溶氧，改善生态环境。 ③在饲料中添加高能免疫vc”和肝肾病毒康等营养物质及抗病毒中药。 ④可参考白斑病和桃拉病的防治方法。 （二）细菌性疾病 1、弧菌病 （1）病原。弧菌属中的副溶血弧菌，溶藻弧菌等感染引起。 （2）预防。彻底消毒池塘，10-15天使用一次二氧化氯消毒。定期在饲料中添加清热解毒、清肝健脾的中药和复合维生素、矿物盐及大蒜素等。 （3）治疗 ①第一天用超能活性碘全池泼洒，连用3-4天； ②投喂药饵5-7天，氟苯尼考3-5克/千克饲料。 ③生大蒜汁1-2%拌饵喂3-5天。 2、红腿病 （1）病原。弧菌属中的副溶血弧菌、鳗弧菌、溶藻弧菌等感染引起。 （2）预防 ①放养前虾池必须彻底清淤，杀灭塘中的一切致病菌； ②严格控制水环境，从虾体3-4厘米以后逐渐提高透明度，促进对虾健康生长； ③选择优质饲料，采取少吃多餐，严格控制投饵量； ④高温、低温季节应提高水位，适当加大换水量，并定期使用特效护水宝、活康素等生物制剂，保持良好的水质和适宜透明度。 （3）治疗。发病时，全池泼洒超能活性碘连用两天。 3、肠炎病 （1）病原。主要是由嗜水气单胞菌感染导致。 （2）防治方法 ①首先全池泼洒二氧化氯0.3克/立方米，待3天后全池泼洒硝氨净；②内服药饵，在饲料中添加止痢肠炎宁其添加量为2%，连续投喂3-5天即可。 4、烂鳃病 （1）病原。由孤菌或其它细菌感染引起。 （2）防治 ①放养前虾池彻底清淤，用净池灵3-5千克/亩进行清塘，可有效地杀灭塘中的一切致病菌。 ②高温、低温季节应提高水位，适当加大换水量，并定期使用水产保护神、em8等生物制剂。 ③保持良好的水质和适宜透明度。 ④发病时，全池泼洒金典消毒，严重时连用两天，同时可内服参福康和对高能应激营养素。 5、细菌性红体病 （1）病原。副溶血性弧菌、鳗弧菌等几种弧菌感染引起。 （2）预防 ①控制投喂量，以少吃多餐为原则，提高饲料利用率，减少残饵污染水质和底质。 ②适时注入新水，随着虾体的生长，提高相应的水位。 ③定期使用em6，每隔10-15天一次，水质较肥可以用参必康，净化环境，促进对虾健康生长。 （3）治疗 ①参炎康，高能免疫vc内服连用5天。 6、烂眼病 （1）病原。由非01群霍乱弧菌感染引起。 （2）防治 ①此病与清塘不彻底污染严重有关，故放苗前严格清塘消毒可有效减少此病的发生。 ②泼洒金典，内服高能应激VC等5-6天。 （三）真菌性疾病 1、幼体的真菌病 （1）病原。主要为卵菌纲链壶菌目链壶菌科的链壶菌属和离壶菌科离壶菌属。 （2）防治 ①育苗池和工具在使用前要彻底消毒，尤其是发生过真菌病的池塘。 ②用0.5克/立方米的漂白粉精浸洗虾卵1-2分钟。 2、镰刀菌病 （1）病原。主要为半知菌纲丛梗孢目瘤座孢科镰刀菌属的腐皮镰刀菌、尖孢镰刀菌、三线镰刀菌和禾谷镰刀菌。 （2）预防 ①防止亲虾在捕捞、选择、运输时受伤。 ②越冬池在养虾前应当用高锰酸钾或二氧化氯彻底消毒。 ③亲虾在进入越冬池前可用300克/立方米浓度福尔马林消毒5分钟。 （四）寄生虫病 1、微孢子虫病（棉花虾） （1）病原。主要为3属4种：八孢虫属的桃红对虾八孢虫、对虾八孢虫、微粒虫属的奈失微粒子虫和匹里虫属的对虾匹里虫。 （2）预防 ①养虾池在放养前应彻底清淤，并用含氯消毒剂或生石灰彻底消毒，对有发病史的池塘更应严格消毒。 ②发现受感染的虾或已病死的虾时，应立即捞出来并销毁，防止被健康的虾吞食，或死虾腐败后微孢子虫的孢子散落在水中，扩大传播。 （3）治疗。目前尚无治疗方法。 2、固着类纤毛虫病 （1）病原。为缘毛目固着亚目中的纤毛虫，如钟形虫、聚缩虫、单缩虫、累枝虫等。 （2）预防 ①彻底清塘，活饵料中拌药或煮沸消毒； ②用茶粕10-15克/立方米，全池泼洒； ③用纤虫清或纤虫净全池泼洒； （五）其他病害 1、水生昆虫及敌害防治方法 放苗前应检查水中是否有水虿等敌害，如有应先消毒，然后排干池水，7天后及时进水投苗，在养殖过程中若发现有水蜈蚣，可先用灯诱，然后捞除；发现有蝌蚪，及时捞除，也可用15-20毫克/升的茶籽饼中间除害。 2、亚硝酸盐中毒症防治方法 大量冲水，以降低亚硝酸盐浓度；加入适量生石灰（5-10千克/亩），适当提高pH值；使用活力促长素、参必康等水质、底质净化改良剂调节，吸收有毒氨氮；增加水体溶解氧。 3、软壳病防治方法 ①适当加大换水量，改善养殖水质； ②饲料内添加“磷酸二氢钙”，其添加量为1%； ③培养藻类，降低水体酸碱度； ④每隔半个月全池泼洒亚硝速净。 4、痉挛病（抽筋）防治方法 ①加大换水量，提高池塘水位，将透明度控制在30-40厘米；饲料内适当补充添加钙、磷及维生素B等微量元素。 ②应避免在强烈阳光下捕捞，在起获前几天用大网目网片在塘中分段适当拖曳数次，并在饲料中添加高能免疫VC进行投喂，可有效预防痉挛病，提高水位，改善水质，对于抑制病情的发展亦有较好的作用。 5、蓝藻中毒防治方法 ①控制投饵量，以免残饵积累太多； ②用青苔净全池泼洒，过3天后再泼洒一次。注意，用药时间容易缺氧，必须开启增氧机增氧，以防泛塘。 五、处理虾池水质恶化的几种 随着养殖对虾技术日渐成熟，放养密度越来越高，水环境所承受的压力也越来越大，几种常规的水质指标也频频出现异常情况，巧妙处理池塘水质，能提高池塘养殖安全系数。现就几种常见的水质处理方法介绍如下： （一）处理亚硝酸盐过高 亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，亚硝酸盐在虾塘逐渐累积到0.1克/立方米后通过虾的呼吸作用进入血液，造成血红蛋白数量减少，血液运转能力下降，导致对虾出现组织缺氧，形成对虾慢性中毒，在这种情况下，虾摄食量下降，呼吸困难，狂躁或反应迟钝，甚至死亡。 处理亚硝酸盐过高的办法是： 1、开动增氧机，增加水体流动及提供充足氧气。 2、使用生态水质处理剂em8，通过化学作用迅速分解亚硝酸盐。 3、使用水质吸附剂如解毒碧水安，通过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐。 4、使用微生物制剂如水产保护神，通过微生物分解亚硝酸盐。 这四种办法一起使用，能迅速降低对虾池塘的亚硝酸盐含量。 （二）处理氨氮过高 氨是池塘的剧毒物，其产生原因是对虾大量排泄物累积成残饵而造成的，氨氮通过硝化作用，转化为硝酸盐，其过程受阻则转化为亚硝酸盐，因而氨氮与亚硝酸盐是成正比关系，氨氮偏高，也是造成亚硝酸盐偏高的原因之一。正常养殖水体氨氮一般不超过0.2毫克/升为宜。氨氮对对虾的危害，相似于亚硝酸盐，处理氨氮过高办法是： 1、使用水质处理剂，用em8，降氨除氮。 2、使用微生物制剂如活力促长素等。 3、培植浮游植物，保持水体相当肥度，能有效除氨，如使用活力丹或藻类再生剂。 4、使用底质改良制，如速效型降氨氮剂——活力促长素。 （三）处理pH值偏低、偏高 pH值是虾塘水质的重要指标。pH低则使虾类血液pH下降，削弱血液运载能力，造成缺氧症，对虾生长受阻或患病；pH过高，则会造成对虾体液失衡，脱壳困难，危及呼吸，最佳pH范围为7.8-8.8。 1、处理pH值偏低，主要有两个办法： （1）施放20克/平方米生石灰，可提高pH值0.5左右。 （2）迅速培育浮游植物，藻类繁殖茂盛，则pH值也随之升高，如经常使用藻类再生剂。 2、处理pH值偏高，也有三个办法： （1）注入新水。 （2）使用降碱药物。  （3）使用em8能有效调节水质，下降并稳定pH值。 （四）处理虾池“泛底” 虾池“泛底”是指虾池水质急剧变化，导致对虾狂躁不安，活动频繁，大量沉积在池底的有机碎屑或粉尘被冲起，上升到水体中，使水体浑浊，呈现灰白色水体的一种现象。诱发这种现象原因大都是增氧不充分的池塘，由于某种原因，浮游动、植物大规模死亡，造成水质恶化，对虾应激而活动异常引起。处理以稳定水质为主，方法有： 1、使用底质改良剂，如参必康。 2、增氧。 3、泼洒em8，水产保护神等。