广西柳州：卖的不是鸽子蛋是“美白”鹌鹑蛋 不良摊贩造假被查

广西柳州：卖的不是鸽子蛋是“美白”鹌鹑蛋 不良摊贩造假被查 广西柳州:卖的不是鸽子蛋是“美白”鹌鹑蛋 不良摊贩造假被查 1 工商部门展示经过褪色处理的鹌鹑蛋和鸽子蛋，左边是经过褪色处理的鹌鹑蛋，中间是没处理过的鹌鹑蛋，右边为鸽子蛋。记者卿要林 摄 核心提示:市场上，鹌鹑蛋每公斤售价13元左右，但鸽子蛋每个售价约4元左右，价格悬殊，一些不良摊贩于是卖起了假的鸽子蛋:将鹌鹑蛋用药水浸泡，直至褪掉蛋壳外的黑色斑纹后，鹌鹑蛋摇身变成了雪白的鸽子蛋.最近，这种经过美白的鹌鹑蛋悄然现身柳州街头，记者一探究竟，提醒不明就里的消费者不要上当受骗。 消费者:怀疑买了假的鸽子蛋 3月3日，柳州市民姚女士致电本报反映:我买到了假鸽子蛋 3月4日，姚女士向记者展示了她购买的假鸽子蛋。她打开自己的汽车尾箱，从里面拿出了一个小藤篮递给记者:喏，就是这种蛋。记者看到，篮子里装着很多小蛋，每个约有成人拇指大小，一头较圆，一头较尖，蛋壳呈白色，但泛着淡淡的青色。 姚女士告诉记者，这段时间，她每天早上都要到广雅路附近做理疗，然后顺便从广雅综合市场那里买菜回家。前几天她发现，在市场外面的铁路桥涵洞下，总有一个五十岁左右的妇女，拿着一个纸箱，在路边摆卖鸽子蛋，不时有人询价和购买。 恰好我近期有点咳嗽，所以就想买点回去吃。姚说，因为鸽子蛋有清肺解毒的功效，最适合孕妇、小孩及老人吃，她在老家浙江温州的兄弟，由于肺不好，每天都要买两个鸽子蛋来吃，效果不错。不过，眼前的这种鸽子蛋，个头比在老家的那种鸽子蛋小蛮多，形状和颜色似乎都不太一样，她不禁好奇地嘀咕了出来。这是刚发育好的鸽子下的第一批蛋，所以个儿小。兜售的妇女如是解释。 姚相信了对方的话，就蹲下来挑选。摆摊的妇女提醒姚女士:这蛋很贵，每公斤60元，你小心捡，不要弄破了。姚打算买1斤，对方却说她没有秤，就以30元卖50个蛋成交了。 买了蛋回家后，姚便煮了几个，准备吃。结果当她剥开蛋壳的时候，发现这种鸽子蛋的蛋白并不透明，而她温州老家的鸽子蛋，煮熟后，蛋白是透明的，就像果冻一样。显然，这并不是鸽子蛋。后来，当她得知有一些地方，曾有人用药水漂白鹌鹑蛋后当鸽子蛋去卖时，就不敢吃这种蛋了。 蛋贩:自称鸽子蛋如假包换 3月4日傍晚5时许，记者来到广雅综合市场外面。在铁桥下面，果然有一名年龄五十多岁，戴着一顶白色绒帽的女子，正坐在路边。她的面前摆着一个纸箱，里面装着刨花，上面摆着一些小小的禽蛋，纸箱上插着一块牌子，写有鸽子蛋三个字。不时有一些人前来购买。 这是鸽子蛋吗,记者上前询问。当然是鸽子蛋，如假包换。妇女信誓旦旦地说，她天天在这里摆卖，从来没有人来找过她，说她的蛋是假的。还说鸽子蛋的营养价值非常高，柳州的市场上，很难买得到。 记者进到广雅综合市场走了一圈，几个卖蛋的摊贩都称他们没有鸽子蛋卖。当记者跟一名女摊贩说，市场外面有一个女人在卖鸽子蛋时，女贩不屑地说:你说的那个女人啊，我看过她的蛋，你信她，那些蛋哪是鸽子蛋，以前我家养了100多只鸽子，都不够自己吃，而她却天天拿蛋来卖，想想就知道是假的，分明就是鹌鹑蛋。她指着自己摊上的鹌鹑蛋告诉记者，市场上的鹌鹑蛋每公斤才卖13元左右，但鸽子蛋每个要卖4元左右，价格悬殊。那些不良小贩购进鹌鹑蛋，然后用药水漂白掉蛋壳外面的斑点后当鸽子蛋去卖，坑害消费者。 名片之家 名片，名片，名片模版，在线名片设计 www.92mp.com 记者走访了柳州的几个市场，发现确实没有鸽子蛋销售。每对鸽子，一次就下两个蛋，如果不孵蛋，一个月也就下四至六个蛋;若要孵小鸽子，则要隔四十天这样才会再下第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。柳邕农贸市场一名蛋贩说。 随后几天，记者发现这名卖蛋的中年妇女，每天早上10时许就会来到铁桥下卖蛋，傍晚6时过后，就会踩着一辆三轮车回到航银路某单位职工住宿区。 信鸽协会:证实是漂白的鹌鹑蛋 有一些朋友曾拿这种经过漂白过的蛋来给我们鉴定，它其实就是鹌鹑蛋，根本不是鸽子蛋。3月5日，看到记者从姚女士那里拿来的那篮蛋后，柳州市信鸽协会的刘世泽肯定地说。 据刘介绍，鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别很明显，可以从多个方面来辨别。外形上，鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大，并且鸽子蛋的两个头差不多一样圆，但鹌鹑蛋却一头尖一头圆;颜色上，鸽子蛋的壳光滑透亮，若母鸽孵过几天，在阳光或灯光下，还可以透过蛋壳看到蛋里有血丝，但经过药水浸泡的鹌鹑蛋不透亮，并且还有淡淡的药水浸洗过的痕迹;煮熟后，剥掉蛋壳，鸽子蛋的蛋白晶莹剔透，就像果冻，可以看到里面的蛋黄，但是鹌鹑蛋的蛋白并不透明，也看不到里面的蛋黄;吃起来，鸽子蛋的蛋白也像吃果冻那样，有点弹性，但鹌鹑蛋却没有弹性。 随后，刘从鸽舍里拿了三个鸽子蛋让记者与这些美白蛋对比。记者看到，这两种蛋，果然相差甚远，个头、形状、颜色、光泽度等，都有明显差别。 刘告诉记者，柳州没有大型的养鸽场，他朋友在太阳村镇搞了一个养殖场，算是比较大的，也只养了三四千对鸽子，但由于鸽子每次只产两个蛋，加上其营养价值较高，所以都只是供应给周围的朋友，目前根本没有多少剩余可供应到市场上。而且要鸽子下蛋，对饲料的要求非常高，它们要吃玉米、高粱、豌豆、小麦等粗粮，并且配比要合适，此外还要配上保健砂，如果饲料不好，鸽子不会下蛋。 因为知道鸽子蛋有清肺和美容等作用，所以经常有美容院和到广场来看鸽子的人，问我们是否有鸽子蛋卖。他说，广场鸽的蛋是不能拿去卖的，那些蛋都要拿来孵小鸽子，何况下的蛋并不多。 工商: 查扣假鸽子蛋 3月9日上午11时许，记者跟随柳北区工商局执法人员，来到广雅综合市场外面的铁桥下面，那名中年妇女正在那里向过往的行人招揽生意。 这是鸽子蛋吗,面对执法人员的询问，自称姓练的这名女子有点惊慌，她讷讷地说，那是白鸟蛋，还说这种蛋每公斤只卖20元，是一个住在白露乡的男子给她供的货。执法人员发现，除了其面前的纸箱，她三轮车上的一个木箱里，也放着不少这种蛋。今天拿了250个来。女子说。 执法人员现场依法将这些涉嫌假冒的蛋暂扣，并让练上车，前往其位于航银路的住处检查。上了车后，练让执法人员把车开往柳江县，说自己不住在航银路那里，住在柳江县拉堡镇，还说自己只不过是借航银路某单位一个员工的柴房，来存放这些蛋而已;见执法人员执意要去，她立即装作坐不了车，在车上作势要呕吐。 来到航银路某单位的职工住宿区后，练打开了2栋一楼的一间柴房门，执法人员进去检查后，未发现有鹌鹑蛋，不过发现有一袋石灰。经过耐心劝说，练后来才承认，这柴房其实不是别人的，正是她的，她就住在该栋三楼。练打开家门，执法人员依法进入检查，发现地下有一袋未经漂白的鹌鹑蛋，约有三四公斤，但未发现有可疑药水。 在接受执法人员调查时，练称之前自己在广雅综合市场外面卖菜，但后来一名叫 名片之家 名片，名片设计，名片模版，在线名片设计 www.92mp.com 韦哥的男子，让她不要卖菜了，改卖鸽子蛋.今年1月15日，她就开始卖这种蛋了。她说，韦哥每天清晨四五点钟，就会将货送到鱼峰山公园门口，她就去那里取货，每个进货价5角，至昨日被查获时止，她已经卖了3000多个这种蛋。练自称并不知道这种鸽子蛋其实是鹌鹑蛋经过药水漂白后假冒的，还说韦哥告诉她，这是地鸽蛋。 实验: 多种药水可漂白鹌鹑蛋 在走访过程中，一些蛋贩向记者透露，白醋和草酸、漂白水等化学药水，可以去除鹌鹑蛋外壳上的斑纹。用这些药水漂白鹌鹑蛋当鸽子蛋卖的手法，在柳州两三年前就出现了。 记者了解到，去年南站工商所确曾在飞鹅路发现有一名男子，也在卖一些个头很小、非常可疑的鸽子蛋,于是将其查处。在男子位于古亭山的住处，执法人员发现有一些尚未漂白的鹌鹑蛋和用于漂白的药水。面对摆在面前的事实，男子不得不承认自己卖的鸽子蛋其实就是经过这些药水漂白的鹌鹑蛋。 对于练说自己所卖的蛋为地鸽蛋,看过这种蛋的刘世泽肯定地说，根本不可能，因为地鸽蛋就和一般的鸽子蛋一样，甚至还稍微要大一些。 3月9日，记者买来了白醋、草酸和漂白水，在办公室做了一个实验。往三个玻璃杯里倒入这三种液体，然后往每个杯里放了一个有斑纹的鹌鹑蛋。 10分钟后，放入草酸和白醋的鹌鹑蛋起了反应，蛋壳外冒出了气泡;20分钟后，漂白水里的鹌鹑蛋，也慢慢变白;30分钟后，三个杯子均浮起了一些黑色絮状物，装有白醋和草酸的玻璃杯中，鹌鹑蛋的斑纹慢慢脱落;1个小时后，白醋杯里的鹌鹑蛋，外壳的斑纹已完全自行脱落，蛋壳雪白;把放在草酸和漂白水杯里的鹌鹑蛋拿起，用纸巾轻微擦拭，外壳的斑纹被擦得一干二净。 经过对比，记者发现，白醋漂白的鹌鹑蛋最白，而草酸和漂白水漂白过的鹌鹑蛋，虽然斑纹已被洗掉，颜色稍为暗一些。 随后，记者又将真正的鸽子蛋、经过练某漂白过后的假蛋以及鹌鹑蛋煮熟，吃起来发现练的假蛋和鹌鹑蛋完全一样，而且没有什么特别，就像吃鸡蛋;而鸽子蛋则比较嫩滑爽口，味道和鹌鹑蛋并不一样。 目前，工商部门正在对练某交代的情况，作进一步调查。(记者石红星 通讯员咸卫权) 名片之家 名片，名片设计，名片模版，在线名片设计 www.92mp.com