微量元素表

微量元素 项目 单位 参考值 食物补充的 锌元素 umol/L 76.5,170. 含锌丰富的食物有海产品，如牡蛎、干贝、瑶柱等,坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等。 铜元素 umol/L 11.8,39.3 动物的内脏含铜量很高，用含铜的器皿烹调的食物，含铜量都很高。 铁元素 mmol/L 7.52,11.8 含铁丰富的食物有动物的肝脏，如鸡肝、猪肝等;豆制品含铁量也很高，而且容易吸收，如豆浆和豆腐;蛋黄的含铁量很高，但吸收率稍差，也算是补铁的食物之一。橙子、葡萄、奇异果等含丰富的维生素C ,促进铁的吸收。 钙元素 mmol/L 1.55,2.65 奶类、豆制品、坚果类含钙丰富;鱼肝油促进钙的吸收和利用;多晒太阳。 铅元素 μg/L 0,100 汽车尾气、铅笔、劣质的玩具家具油漆和墙漆、二手烟、电池、皮蛋、打印机油墨等含铅量很高，尽量少让宝宝接触这些东西。奇异果、橙子、葡萄等含维生素C丰富的水果，有利于排铅。 针对慢性缺铁，补充铁质是最基本的方法，症状明显的要口服铁剂。但补充铁剂过多，肝脏和其它器官的铁质过于饱和，也会导致疾病。所以，最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 铜:猪肝25.0 猪肉20.0 芝麻16.8 黄豆11.4 小豆10.5 菠菜13.5 油菜11.2 芋头12.9锌:牛肉40.0 瘦猪肉30.0 大白菜42.2 黄豆35.1 白萝卜32.1 茄子28.2 荠菜82.0 猪肝40.0 牛肝62.0 牡蜊1479 鱿鱼123 铁:猪肝25.0 羊肾11.7 黄豆11.0 蛋黄7.0 油菜7.0 芹菜8.5 香菇200 黑木耳1850 猛:鸭蛋黄3.1 猪肾1.0 河虾0.2 标准粉22.8 高粱面14.7 小米9.5 红薯9.9 胡萝卜14.3 大白菜31.2 南瓜8.8 圆菇子17.8 钙:虾皮20000 田螺13570 黄豆3670 雪里红2350 牛奶1200 猪胫骨加醋煮是补钙的最好方法，补钙的同时服用维生素D有助于钙吸收 镁:黄豆1730 豆腐干1183 红小豆1260 干黄酱983 小白菜31.4 带鱼220 鸡肉240 绿色蔬菜 高铅食品:忌食罐头食品、松花蛋、爆米花等 人体内各种宏量元素和微量元素的标准含量 2010-11-23 20:48 【大 中 小】【我要纠错】 所占体元素 人体含量(g) 元素 人体含量(g) 所占体重的% 重% 氧O 45000.0 65.00 钙Ca 1050.0 1.50 碳C 12600.0 18.00 磷P 700.0 1.00 氢H 7000 10.00 硫S 175.0 0.25 氮N 2100.0 3.00 钾K 140.0 0.20 -5钠Na 105.0 0.15 钛Ti <0.015 <2.1×10 -5氯Cl 105.0 0.15 镍Ni <0.010 <1.4×10 -5镁Mg 35.0 0.05 硼B <0.010 <1.4×10 -5铁Fe 4.0 0.0057 铬Cr <0.006 <8.6×10 -5锌Zn 2.300 0.0033 钌Ru <0.006 <8.6×10 -5铷Rb 1.200 0.0017 铊Tl <0.006 <8.6×10 -4-5锶Sr 0.140 2×10 锆Zr <0.006 <8.6×10 -4-6铜Cu 0.100 1.4×10 钼Mo <0.005 <7.0×10 -4-6铝Al 0.100 1.4×10 钴Co <0.003 <4.3×10 -4-6铅Pb 0.080 1.1×10 铍Be <0.002 <3.0×10 -5-6锡Sn 0.030 4.3×10 金Au <0.001 <1.4×10 -5-6碘I 0.030 4.3×10 银Ag <0.001 1.4×10 -5-4-6镉Cd 0.030 4.3×10 锂Li <9.0×10 1.3×10 -5-4-6锰Mn 0.020 3.0×10 铋Bi <3.0×10 4.3×10 -5-4-6钡Ba 0.016 2.3×10 钒V <10.0×10 1.4×10 ,4-5-6砷As <0.100 <4.3×10 铀U <2.0×10 3.0×10 ,4-5-6锑Sb <0.090 <1.3×10 铯Cs <1.0×10 1.4×10 ,5-6-6镧La <0.500 <7.0×10 镓Ga <2.0×10 3.0×10 ,5-10-6铌Nb <0.050 <7.0×10 镭Ra <10.0×10 1.4×10 注:前11种为人体内的宏量元素，医学教|育网搜集整理后35种为人体内的微量元素