柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法
很多家庭都喜欢在吃完柚子肉之后将皮拿来腌制,又变成另外一种美味。但不是每个人都能把味道腌制到位,特别是柚子皮的苦味很难去掉。下面就介绍几咱方法,即能去掉苦味还柚子皮的清香。>>>柚子皮的做法 凉拌柚子皮
腌制,以下是方法:
方子一:
1(把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
柚子皮的腌制方法
一两天...
柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法
很多家庭都喜欢在吃完柚子肉之后将皮拿来腌制,又变成另外一种美味。但不是每个人都能把味道腌制到位,特别是柚子皮的苦味很难去掉。下面就介绍几咱方法,即能去掉苦味还柚子皮的清香。>>>柚子皮的做法 凉拌柚子皮
腌制,以下是方法:
方子一:
1(把外面的
皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
柚子皮的腌制方法
一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2(柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜,就是大家变着方法做就可以。
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