绿色食品白菜生产技术规程

绿色食品白菜生产技术规程 1 立地条件 选择土质肥沃～空气清新～水利设施配套齐全～没有工业厂矿污染的地块～作为绿色食品生产基地。 2 种植茬口和品种 种植茬口为春地或冬小麦收获后的地茬。种植品种为适合当地条件的春播品种或夏播品种。 3 生产技术措施 3.1.2 土壤条件:地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好～以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜～土壤肥力较高。 3.2 栽培措施 3.2.1 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量符合GB16715.2要求。 3.2.2 整地 采用高畦栽培～地膜覆盖～便于排灌～减少病虫害。 3.2.3 播种 根据气象条件和品种特性选择适宜的播期～春播白菜一般在2月中旬。秋白菜一般在夏未秋初播种。叶球成熟后随 时采收。可采用穴播或条播～播后盖细土0.5cm，1cm,耧平压实。 3.2.4 田间管理 3.2.4.1 中耕除草:间苗后及时中耕除草～封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深～避免伤根。 3.2.4.3合理浇水:播种后及时浇水～保证齐苗状苗;定苗、定植或补栽后浇水～促进返苗;连座初期浇水促进发棵;包心初中期结合追肥浇水～后期适当控水促进包心。 3.3 施肥 3.3.1 施肥原则:根据白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应～通过土壤测定～确定相应的施肥量和施肥方法～按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则～实行平衡施肥。 3.3.2 基肥:每亩优质有机肥施用量不低于3000kg～有机肥料应充分腐熟。 3.3.3 追肥:追肥以速效氮肥为主～应根据土壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。一亩用尿素20kg为保证白菜优质～收获前20天内不应使用速效氮肥。 3.4 病虫害防治 3.4.1 病虫害防治原则 以防为主、综合防治～优先采用农业防治、物理防治、生物防治～配合科学合理地使用化学防治～达到生产安全、优质的绿色食品白菜的目的。 3.4.2 农业防治 3.4.2.1 因地制宜选用抗,耐,病优良品种。 3.4.2.2 合理布局～实行轮作倒茬～加强中耕除草～清洁田园～降低病虫源数量。 3.4.2.3 培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理:具 0体方法将种子投入55C热水中维持水温～均匀稳定浸泡15 0分钟～然后保持30C水温细烫浸泡10-12小时。 3.4.3 物理防治 可采用银灰膜避蚜或黄板,柱,诱杀蚜虫。 3.4.4 生物防治 保护天敌～创造有利于天敌生存的环境条件～选择对天敌杀伤力低的农药; 释放天敌～如捕食螨、寄生蜂等。 3.4.5 药剂防治 3.4.5.1 防治菜蚜可用10,吡虫啉每亩地10g兑水30kg-40kg喷雾。 4.适时收获 根据市场情况和白菜生长选择的最佳时机～收获后的白菜装入网袋及时送到恒温库中。 5、产量 春播白菜一般产量为2000千克～夏播白菜一般产量为2500千克。 绿色食品茄子生产技术 1. 立地条件 选择土质肥沃～空气清新～水利设施配套齐全～没有工业厂矿污染的地块～作为绿色食品生产基地。 2.土壤条件 前茬为非茄科蔬菜作物～土壤耕作土层深厚～地势平坦～排灌方便～土壤结构适宜～理化性状良好～有机质含量高～土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高～有益微生物菌群丰富、活跃的中性或微酸性壤土或棕壤土。 3.灌溉条件 灌溉用水符合国家。农田水利设施完善～排灌方便。 4.栽培措施 4.1种子 选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的茄子品种～拒绝使用转基因品种。种子质量符合 国家标准化要求。主要的品种有茄王、野狼长茄、艳丽长茄、墨染长茄等。种子质量符合GBl6715.3—1999中规定的要求。 4.2种子处理 将种子晾晒后～先用凉水浸泡4，5分钟～然后用50?温水搅拌 浸种15分钟～捞出后用清水洗净～再用30?的温水浸泡4，5小时～捞出沥干水后放人50,的多菌灵600倍液中浸泡30分钟～捞出冲洗干净后放在25，28?的条件下保湿催芽～每4，6小时用清水淘洗一次～当80,的种子露白时即可播种。 4.3培育无病虫适龄壮苗 4.3.1育苗场地 育苗场地应与生产田隔离～用温室、阳畦、温床育苗。 4.3.2营养土的配制 用近3，5年内未种植过茄科蔬菜的园土或大田土5份和充分腐熟的优质有机肥5份～混合后过筛～过筛后每立方米加草木灰4，5kg。或用肥沃的园土4份～充分腐熟的优质有机肥3份～过筛的细炉渣3份～均匀混合后即可。 4.3.3加强苗期管理 当子叶出土时～要及时揭开地膜～同时每亩用50%多菌灵20克兑水喷施一次～以预防立枯病、猝倒病等苗期病害～并使地温控制在18?左右～日温保持在25?左右。床土太湿时～要撒细干土控墒。 当秧苗二叶一心时～即为花芽分化期～在适宜的温度范围内～温度稍低～花芽发育稍有延迟～但长柱花多～反之～在高温下～花芽分化期提前～但中柱花及短柱花比率增加～降低结果率～尤其在高夜温下影响更显著～因此育苗期间以日温25?左右～夜温15，20?为适宜。 由于茄子的根系易木栓化～因此分苗的次数一般不超过一次～且分苗不宜晚于真十字期～即四片真叶期。门茄现蕾～标志着幼苗期结束～当达到一定苗龄和壮苗标准后即可移栽～在定植前一周要降温降湿～以锻炼秧苗。 4.3.4壮苗标准 苗龄60，80天左右～株高15cm～长出7，9片真叶～叶片大而厚～叶色浓绿带紫～茎粗黑绿带紫～门茄现大蕾～根系多而无锈根～全株无病虫害和机械损伤。 4.4定植 4.4.1定植期 茄子为喜温耐热强光短日照作物～其最适生长温度为20，30?～因而定植期必须选择在温暖时期或创造出温暖的环境。露地生产必须在终霜期后10cm处地温稳定在13?以上～气温在18，20?时定植～定植过早易受冻害和寒害。晚茄子定植期应根据茬口灵活掌握～但也不宜过迟～否则～定植后很快进入高温期～对茄子生长不利～易发病～产量低。 如果在大棚、温室等保护地定植～必须保证l0cm处地温稳定在12?以上～气温在20?左右。 4.4.2植前准备 4.4.2.1整地施肥 2每667m施充分腐熟的优质有机肥5000kg～深翻30cm～平整后做成高垄～垄距1.2m～垄高15em～大垄中间开一小沟。 4.4.3定植 定植前一周要进行低温炼苗～提高秧苗的抗逆性。定植前一天～茁床、营养钵要浇足水～且喷施一次百菌清或多菌灵药液～以保持土坨尽可能完整～以防伤根。在冬春季温室大棚内定植～必须选择在冷尾暖头的晴天中午进行。在夏天或气温高时～则应选择在阴天或下午定植。定植采用大垄双行、内紧外松的方法～小行距50cm～株距40cm～采用水稳苗(暗水法)定植～栽植深度没过土坨～水渗下后要及时封埯。每亩植450株左右。 4.5田间管理 4.5.1缓苗前后的管理 定植后缓苗前要保湿～土壤保持潮湿。当新叶开始生长～新根出现～则已经缓苗。 4.5.2开花结果期的管理。 缓苗后如土壤干旱～可浇一次缓苗水～但水量不宜过大～地干后及时中耕～并行培土～进行蹲苗。茄子的蹲苗期不宜过长～一般门茄达到瞪眼期时可结束蹲苗～追一次“催果肥”～灌一次“催果水”～最好用高质量的有机肥～如每亩用饼肥40kg腐熟后局部施用～同时随水每亩施尿素15kg～结合追肥～在植株基部培土～以防植株倒伏。对茄及四母斗茄子迅速膨大期～对肥水的要求达到高峰～应每4，6天灌溉一次。露地生产的～进人雨季后～应注意排水防涝～夏季下暴雨后应及时灌井水降低地温～提高土壤中氧的含量～并降低根的呼吸强度～减少所需氧气～防止烂根。 要适时打叶。当门茄长到3cm左右时～就可去掉第一侧枝以下的叶片～以减少营养消耗。全生育期都要及时摘掉病老黄叶～以利于通风透光。每个花序下只留1个侧枝～其余的全部去掉。 4.6适时采收 当果实充分长大～有光泽～近萼片边沿的果皮变白或浅紫色时～即可采收。在盛果期～每隔2，3天即可采收一次。由定植到采收～早熟品种为40，50天～中熟品种为50，60天～晚熟品种在60天以上。茄子产量有两个高峰期:第一个高峰期为四斗时期,第二个高峰期为满天星时期(即第四到五级侧枝的结果期)。 5病虫害防治 5.1绵疫病(又称掉蛋、水烂或烂茄子)的防治 发病条件:属真菌性病害～病菌在病残体上越冬～通过表皮侵入植体～借助风雨或育苗传播。在气温28，30?～空气相对湿度在85,以上的粘土地最易发病。 实行合理轮作,选用抗病品种,加强田间管理～预防高温高湿。在发病初期～可用75,的百菌清可湿性粉剂每亩80kg兑水40-50kg喷施。 5.2虫害的防治 茄子的虫害主要有28星瓢虫、红蜘蛛、地老虎。对28星瓢虫的成虫～可以捕捉或诱杀。防治红蜘蛛～可用10%的吡虫啉每亩用20g兑水4000kg喷施。防治地老虎～可用堆青草法诱杀。 6.适时采收. 当果实达到采收标准时应及时采收～如果遇连阴天雨天还应适当提前采收～以免受病虫危害。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。 7.一般每亩选摘优质合格的茄子2400千克左右。 绿色食品辣椒生产技术规范 1. 立地条件 选择土质肥沃～空气清新～水利设施配套齐全～没有工业厂矿污染的地块～作为绿色食品生产基地。 2.土壤条件 前茬为非茄果类蔬菜作物～土壤耕作土层深厚～地势平坦～排灌方便～土壤结构适宜～理化性状良好～有机质含量高～土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高～有益微生物菌群丰富、活跃的中性或微酸性壤土或棕壤土。 3.品种 选用当地多年筛选的优良品种。 4.基地管理 4.1生产基地标明了地理位置图,每块地建立了一个独立完整的生产档案～以提供辣椒生产活的溯源记录。 4.2隔离防护 基地周围建立了隔离网、隔离带等～以保护基地～防止外源污染。 4.3整地施肥 4.4 上茬作物收获后～及时清除植株残体～并常出田外集中处理～以压低有害生物基数。 整地要求达到深、平、细、净、墒。深翻土壤25cm以上～使用机械耕翻～避免土壤板结～维持土壤结构。 4.5 开沟起垄 采用起垄栽培～以利于灌溉和管理。 开沟起垄标准:土碎、面光、沟净、顺畅。 单行或双行栽培～单行栽培时～行距50-60cm～穴距35-40 cm,双行栽植时～大行行距70-80 cm～小行行距45-55 cm～穴距25-35 cm。 4.6 基肥 根据土壤肥力状况～播前结合耕地每亩施腐熟有机肥5000kg～氮磷钾复合肥40kg～施用的厩肥和土杂肥等有机肥经过充分的沤制和腐熟～达到无害化卫生标准。 4.7育苗与定植 4.8种子质量 标准中2级以上要求。即纯度=95%～净度98～发芽率=85%～水分=7%。 4.9播前准备 4.10 种子处理 种子进行常规温汤浸种催芽播种。 4.11 催芽 将浸好的种子～捞出后反复搓洗种子表皮的粘液～直到无辣味进行催芽。把催芽的种子装入清洁的塑料质或瓷质容器中～容器深度在15-20cm～上面盖湿水淘洗一次～排净黏液～胚根突破种皮后即可播种。 4.12苗床选择 选择背风向阳～地势平坦～土层深厚～便于灌溉～前茬未种过辣椒等茄科类作物的地块～深翻耙平～以备做畦。 床土配制 播种前配制按肥土与细农肥7:3的比例进行堆捂～一层肥土加一层农肥～充分腐熟后作苗床上使用～每亩移栽地准备用营养土400kg左右～并筛细。 4.6 苗床施肥 苗床施足底肥。以宽1.2m、长10m的苗畦为标准～每畦内施入充分腐熟的细粪175kg、复合肥0.5kg～以平衡发芽床所需要的多种元素及养分。在施肥后和播种前要灌足水～使地表下20cm的土层土壤保持湿润～以保证充足的底墒～满足幼苗十字叶前对水分的需要。 4.13 育苗 保护地栽培一般在12月底至次年1月上旬育苗～苗龄40天,夏季栽培一般在3月上旬-4月上旬育苗。苗龄50-60天。 4.14 苗床管理 重点调节好苗床的温湿度～播种后拱膜两边适当通风～防止高温烧苗～苗床保持地温20?～气温25?-28?为宜～气温不行高于30?。有70%出苗时即要降低温度～白天20?-25?～夜间15?-17?～及时遮荫降温～防止徒长。遇低温冷冻应多加一层保护～气温不得低于12?以免冻伤椒苗。 保持苗床水分适宜～严防大水温灌～苗床的四周应当挖排沟～及时排除雨水～进行适当松土～提高地温～预防沤根病发生。 防治蚜虫在塑料薄膜下再覆盖一层纱网。 定植前710天进行低温炼苗～白天可逐渐降到20?～~ 夜间气温降到10?。 5. 定植 采用暗水栽苗法。先开穴、浇水、放苗、覆土。栽植深度以叶子节处为宜～不宜深栽。保持棚室内畦面平整～做到上干不湿～表土疏松。栽培按行距50-60cm、穴距25-35cm定植～密度为4000-50000株/亩。 6. 田间管理 6.1 查苗补苗 发现死苗应立即补植～中耕除草～疏松土壤～促生侧根壅土防止植株倒状。 6.2.2 浇水 栽后第二天浇一次缓苗水～56天后再浇一次水。缓苗~ 后至始果期前～控制浇水～进行蹲苗。辣椒膨大期～要加强浇水～宜轻浇、勤浇～保持土壤湿润～促进果实膨大。 6.2.3 追肥 施肥原则:轻施苗肥～稳施花蕾肥～重施花果肥。 施肥数量:一般施用磷酸二氨10kg?亩冲施,结椒后喷施98%磷酸二氢钾70g/亩稀释成500倍液喷施。 7(灌溉 7.1 水源 辣椒生产有专用水源～如专用水井、储水池等～严防污染。专用水井井口高出地面30cm～并配有防护设施～防止雨水倒灌、弃入污染物等。 建立了水源管理系统～如供水管道、再利用体系、灌溉设备维护等～以保证水源供应～减少浪费。 7(有害生物综合防治 7.1有害生物防治原则 坚持“预防为主～综合防治”的植保方针～针对不同防治对象及其发生情况～根据辣椒生育期～分阶段进行综合防治～优先采用农业措施、生物措施、物理措施防治～科学、合理施用化学农药防治。 7.2 农业防治 加强苗床管理～看苗适时适量放风～培育适龄壮苗～提高抗逆性,平衡施肥～增施充分腐熟的有机肥～少施化肥,及时清除病苗～清洁苗床。 7.3 化学防治 对蚜虫用10,吡虫啉每10g/亩进行喷雾。 8(生长期有害生物防治 8.1农业措施 对生长势强而高大的植株应当进行支架防倒伏。进入炎热季节～植株生长茂密时～随时剪去多余枝条或己结过果的枝条～并疏去病叶、病果。 8.2物理防治 8.2.1设置防虫网。防止蚜虫、潜叶蝇、粉虱等害虫进入。防虫网可直接罩在菜豆架杆上～也可搭水平棚架覆盖。防虫网一般选用30目～圆径0.18cm的银灰色网。 9 、收获 辣椒生育期较长～青椒直径要达到采收标准及时采收～防止物理损伤。微生物及化学物品等污染～保证质量。 10、一般辣椒的每亩产量为2600千克左右。 绿色食品黄瓜生产技术规程 1.立地条件 选择土质肥沃～空气清新～水利设施配套齐全～没有工业厂矿污染的地块～作为绿色食品生产基地。 2.土壤条件 前茬为非瓜果类蔬菜作物～土壤耕作土层深厚～地势平坦～排灌方便～土壤结构适宜～理化性状良好～有机质含量高～土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高～有益微生物菌群丰富、活跃的中性河潮土。 3.品种选择 长春密刺、秋魁。种子纯度,95,～净度,98,～发芽率,95,～水分,,。 4.育苗 4.1 育苗设施选择 育苗应配有温室设有防虫、遮阳设施。并对育苗设施进行消毒处理～创造适合秧苗生长发育的环境条件。 4.2 营养土配制 营养土要求:富含有扒质～土壤疏松～保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺在播种床上～厚度10cm。 4.3 育苗床土消毒 用8g-10g50,多菌灵～与15kg-30kg细土混合均匀撤在床面。 4.4 种子处理 温汤浸种。将种子用55?的温水浸种20min～用清水冲净粘液后晾干再催芽(防治黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病)。 4.5 催芽 消毒后的种子浸泡4h-6h后捞出洗净～置于28?催芽。 5、 播种 保护地种植一般在12月上旬,春播一般在3月,秋播一般在9月。 5.1 播种量 根据定植密度～每亩栽培面积育苗用种量l00g-150g。 5.2 播种方法 播种前浇足底水～湿润至深lOcm。水渗下后用营养土找平床面。种子70,破嘴均匀撤播～覆盖营养土1.0cm-1.5cm。苗床面覆盖遮阳网或稻草～70,幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 6、 苗期管理 6.1 温度:一般白天控制在20—25?左右。 6.2 分苗:当苗子叶展平～真叶显现～按株行距loom分苗。最好采用直径10cm营养钵分苗。 6.3 扩大营养面积:秧苗2叶—3叶时加大苗距。 6.4 炼苗:育苗棚逐渐放风～适当控制水分。 7、 定植 7.1 整地施基肥 根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。基肥以优质腐熟圈肥每亩5000公斤～氮、磷、钾复合肥每亩50公斤。 7.2 定植时间 保护地种植一般在12月～春播露天黄瓜一般在3月下旬～夏播秋黄瓜一般在8月初开始定植。 7.3 定植方法及密度 采用大小行栽培～一般每亩定植3000株-4000株。 8、 田间管理 8.1 温度 一般白天28?-30?～晚上不低于18?。 8.2 光照 夏秋季节适当遮阳降温 8.3 肥水管理 定植后及时浇水～3-5天后浇缓苗水～根瓜座住后～结束蹲苗～浇水追肥～土壤相对湿度保持在75,-85,。 8.4 根据黄瓜长相和生育期长短～按照平衡施肥要求施肥～适时追施氮磷钾复合肥40kg/亩。 8.5 植株调整 吊蔓或插架绑蔓:用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架绑蔓。 摘心、打底叶:主蔓结瓜～侧枝留一瓜一叶摘心。25片-30片叶时摘心～长季节栽培不摘心采用落蔓方式。病叶、老叶、畸形瓜要及时摘掉。 8.6 清洁田园 将残枝败叶和杂草清理干净～集中进行无害化处理～保持田间清洁。 9、 病虫害防治 9.1 主要病虫害 田间主要病虫害:霜霉病、蚜虫、猝倒病。 10、 防治原则 按照“预防为主～综合防治”的植保方针～坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主～化学防治为辅”的无害化治理原则。 10.1 农业防治 10.2 抗病品种:针对当地主要病虫控制对象～选用高抗多抗的品种。 10.3 创造适宜的生育环境条件:培育适、龄壮苗～提高抗逆性,深沟高畦～严防积水～清洁田园～做到有利于檀辣生长发育～避免侵染性府害发生。 10.4 耕作改制:与非瓜类作物轮作。 10.5 科学施肥:测土平衡施肥～增施充分腐熟的有机肥～少施化肥～防止土壤盐渍化。 10.6 物理防治 10.7 设施防护:覆盖防虫网和遮阳网～进行避雨、遮阳、防虫栽培～减轻病虫害的发生。 10.8 黄板诱杀:设施内悬挂黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规 2格25cm×40cm～每667m悬挂30块-40奶块。 银灰膜驱避蚜虫:铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。 10.9 生物防治 生物药剂:采用农用链霉素等生物农药防治病虫害。 10.10 主要病虫害的药剂防治 ,1,猝倒病～用70,的百菌清可湿性粉剂每亩40g稀释后喷雾防治1次。 ,2,霜霉病～用50,的多菌灵可湿性粉剂每亩40g稀释后喷雾防治1次。 ,3,蚜虫～用10,吡虫啉可湿性粉剂每亩10g稀释后喷雾防治1次。 11、 及时采收 适时早采摘根瓜～防止坠秧。及时分批采收～减轻植株负担～以确保商品果品质～促进后期果实膨大。 12、露天黄瓜的产量一般每亩在5000千左右。 绿色食品苦瓜生产技术规程 1立地条件 选择土质肥沃～空气清新～水利设施配套齐全～没有工业厂矿污染的地块～作为绿色食品生产基地。 2.土壤条件 前茬为非瓜果类蔬菜作物～土壤耕作土层深厚～地势平坦～排灌方便～土壤结构适宜～理化性状良好～有机质含量高～土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高～有益微生物菌群丰富、活跃的中性河潮土。 3 生产管理 3.1 保护设施 包括日光温室、塑料棚、连栋温室、改良阳畦、温床等。 3.2 栽培时间 一年四季均可种植。冬季使用温室～夏季秋季露天种植。 3.3 品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。 4.4 育苗 4.4.1 育苗设施 根据季节不同～选用温室、塑料棚、温床等设施育苗,夏秋季育苗应配有防虫、遮阳、防雨设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。 4.4.2 营养土 4.4.2.1 营养土要求 有机质、有效磷、速效钾、碱解氮、养分全面。孔隙度约60%～土壤疏松～保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种床上～厚度10cm。 4.4.2.2 营养土配方 无病虫源菜园土和优质腐熟农家肥按1:1混合。 4.4.3 种子质量 种子纯度?95%～净度?98%～发芽率?90%。 4.4.4 种子用量 每亩栽培面积的用种量:育苗移栽350g-450g～直播500g-650g。 4.4.5 种子处理 采用温汤浸种～将种子投入55?热水中～维持水温均匀稳定浸泡15分钟～然后保持30?水温继续浸泡10小时，12小时～用清水洗净粘液后即可催芽。 4.4.6 催芽 浸泡后的种子在30?，35?条件下保湿催芽～70%左右的种子露白时即可播种。 4.4.7 播种期 根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。 4.4.9 播种 4.4.9.1 育苗移栽 将催芽后的种子均匀撒播于苗床,盘,中～或点播于营养钵中～播后用毒土盖种防治苗床病害。 4.4.9.2 露地直播 按确定的栽培方式和密度穴播2粒干种子。 4.4.10 苗期管理 4.4.10.1 温度管理 苦瓜喜温、较耐热～不耐寒。冬春育苗要保暖增温～夏秋育苗要遮阳降温。 4.4.10.2 水分 视育苗季节和墒情适当浇水。 4.4.10.3 分苗 当幼苗子叶展平至初生叶显露时～移入直径10cm营养钵中,也可在育苗床上按10cm×10cm划沟、分苗。 4.4.10.4 炼苗 早春定植前7天适当降温通风～夏秋逐渐撤去遮阳网～适当控制水分。 4.4.10.5 壮苗标准 株高10cm，12cm～茎粗0.3cm左右～4片，5片真叶～子叶完好～叶色浓绿～无病虫害。 4.5 定植前准备 整地施基肥。根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。每亩施腐熟有机肥5000kg～氮磷钾复合肥50kg/亩～深翻地下～按照当地种植习惯做畦。 4.6 定植 4.6.1 定植适期确定 10cm最低土温稳定在15?以上为定植适期。 4.6.2 定植密度 行距80cm-100cm～株距35cm-45cm～每亩保苗1600株-2300株。 4.7 田间管理 4.7.1 缓苗期 4.7.1.1 缓苗后选晴天上午浇一次缓苗水～然后蹲苗,根瓜座住后结束蹲苗～浇一次透水～以后5天，10天浇一水,结瓜盛期加强浇水。生产上应通过地面覆盖、滴灌,暗灌,、通风排湿、温度调控等措施～尽可能使土壤湿度控制在适宜范围。 4.7.1.2 苦瓜不耐涝～多雨季节应及时排除田内积水。 4.7.5.2 追肥 4.7.5.2.1 根据苦瓜长相和生育期长短～按照平衡施肥要求施肥～适时追施氮肥和钾肥。每亩追施氮磷钾复合肥30kg。 4.7.2 插架或吊蔓 保护地宜吊蔓栽培～露地可采用人字架或搭平棚栽培。 4.7.2.1 整枝 保护地栽培摘除侧蔓～以主蔓结瓜,露地栽培视密度大小整枝。 4.7.2.2 打底叶 及时摘除病叶和老化叶。 4.7.3 采收 及时摘除畸形瓜～及早采收根瓜～以后按商品瓜标准采收上市。 4.7.4 清理田园 将苦瓜田间的残枝败叶和杂草清理干净～集中进行无害化处理～保持田间清洁。 4.7.5 病虫害防治 4.7.5.1 主要病虫害 4.7.5.1.1 主要病害包括:猝倒病、立枯病、枯萎病、白粉病等。 4.7.5.1.2 主要害虫包括:蚜虫等。 4.7.5.2 防治原则 按照“预防为主～综合防治”的植保方针～坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主～化学防治为辅”的无害化治理原则。 4.7.5.3 农业防治 4.7.5.3.1 选用抗病品种～针对当地主要病虫控制对象～选用高抗多抗的品种。 4.7.5.3.2 严格进行种子消毒～减少种子带菌传病。 4.7.5.3.3 培育适龄壮苗～提高抗逆性。 4.7.5.3.4 创造适宜的生育环境～控制好温度和空气湿度、适宜的肥水、充足的光照和二氧化碳～通过放风和辅助加温～调节不同生育时期的适宜温度～避免低温和高温障害,深沟高畦～严防积水。 4.7.5.3.5 清洁田园～将苦瓜田间的残枝败叶和杂草清理干净～集中进行无害化处理～保持田间清洁。 4.7.5.3.6 耕作改制～与非葫芦科作物实行三年以上轮作～有条件的地区实行水旱轮作。 4.7.5.3.7 科学施肥～增施腐熟有机肥～平衡施肥。 4.7.5.4 物理防治 4.7.5.4.1 设施防护 防虫网和遮阳网～进行避雨、遮阳、防虫栽培～减轻病虫害的发生。 4.7.5.4.2 诱杀与驱避 保护地栽培运用黄板诱杀蚜虫～每亩悬挂30块，40块黄板,25cm×40cm,。露地栽培铺银灰地膜或悬挂银灰膜条 22驱避蚜虫～每2hm，4hm设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫。 4.7.5.5 生物防治 积极保护利用天敌～防治病虫害。 4.7.5.6 药剂防治 防治猝倒病、立枯病～每亩用50%多菌灵可湿性粉剂80g兑水稀释后喷雾防治,防治枯萎病、白粉病～每亩用75%百菌清可湿性粉剂80g兑水稀释后喷雾防治蚜虫,用10%的吡虫啉可湿性粉剂每亩10g兑水稀释后喷雾防治蚜虫。 绿色食品冬瓜生产技术操作规程 1立地条件 选择土质肥沃～空气清新～水利设施配套齐全～没有工业厂矿污染的地块～作为绿色食品生产基地。 2土壤条件 前茬为非瓜类作物～土壤耕层深厚～地势平坦～排势平坦～排灌盖方便～理化性良好～有机质含量高～微酸性沙壤土～疏松透气性好～土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高～有益微生物菌群丰富、活跃。 3 栽培措施 3.1品种选择 选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性状良好的冬瓜品种。质量符合国家标准化要求。拒绝使用转基因品种。我县种植的冬瓜品种应以广东青皮冬瓜为主选品种。种子质量应符合GB/T16715.1-1966中规定的要求即纯度不低于95,～净度不低于99,发芽率不低于90,～水分不高于8,。 3.2种子处理 冬瓜种子皮厚～而且有角质层～不易吸水。因而在催芽前～应先在清水中搓洗种子表面粘液～捞出后放在70?水中搅拌烫种10分钟～然后在30?的水中浸泡8-10小进。捞出冲洗干净后放在20-30?条件保湿催芽。每5-6小时～用温清水淘洗1次。一般3-5天即可发芽。当芽长到相当于种子长度一半时～为播种最佳期。 3.3培育无病虫适龄壮苗 3.3.1育苗场地应与生产田隔离～用温室、阳畦、温床育苗。 3.3.2营养土配制 用未种过瓜类蔬菜的园土或大田土5份各充分腐熟的优质有机肥5份～混合后过筛～过筛后每立方米加草木灰4-5kg。 3.3.3采用护根育苗 将催好芽的种子播到浇透水的营养钵、营养土方、纸钵的营养土上～一穴一粒～种 葡萄牙向下施置～每覆盖1cm厚的过筛药土～再覆盖地膜进行保湿～在25-28?的条件下进行护根育苗。 3.3.4加强苗期管理 当子叶土时～要揭开地膜。参于播在沙盘里的种子～出苗后既可往分苗床或营养移植。冬瓜秧苗出土后～即可采取降温降湿措施～以防徒长。如发现戴帽苗～可以再覆盖1.0cm-1.5 cm厚细沙土,如床土太湿～可撒些干土或细炉灰吸湿。气温控制在25?左右。当秧苗长出一片真叶时～即为花芽分化期～这时要满足低温短日照的要求～气温保持在20-22?～夜温15?～每天8-10小时的短日照～以利于花芽分化。经过一周时间～花芽分化结果～才可倒苗分苗。如复季育苗～应采用直播法～而且要采取遮阳降温措施。 3.3.6壮苗标准 冬季苗龄在50天左右夏季苗龄在30天～株高15-20?～茎粗～色绿～下胚轴,子叶下部的茎,3-4?,4-7片叶～叶片肥大浓绿～子叶肥厚～80,的植株现蕾～子房粗大～根系发达～吸收根,白色新根,多～整株秧苗硬而且有弹性～没有病虫害或机械损伤。 3.4适时定植 冬瓜是喜温耐热作物～生长期适量温度在22-28?～其中以25?最好,对光照要求不严～因而定植必须选择在温暖时期或创造出温暖环境。露地生产必须在终霜期后10cm处地温稳定在12?以上～气温在20?左右时定植,如用地膜覆盖～可提前一周定植。如果在大棚温室内定植～必须掌握在10cm处地温稳定在12?以上。 3.4.2定植前准备 3.4.2.1整地施肥 每亩篱充分腐熟有机肥5000、氮磷钾复合肥50kg。普施后耕翻30cm深～整平做畦～畦宽1.6cm,在棚室内生产～畦上应覆地膜～膜下留水沟～以备进行膜下暗灌～以减少棚室内湿度～从而减少病虫害。 3.4.3定植 定植前浇足底水～尽可能保持土坨完整～以防伤根。在科春季棚室内定植～必须选冷尾暖头的晴天中午进行。在夏 天或气温高时～则应选择阴天或下午定植。每畦两行～小行距70cm～株距50cm～按株行距打孔栽苗～然后浇透座苗水。 待水渗下后覆土封埯～也可移苗后就及时封埯～稍镇压后按畦浇水。 3.5田间管理 3.5.1缓苗前后的管理 定植后～要调节气温～保持在25-28?～并保持土壤潮湿。一般经3-5天后～即可见心叶生长～而且出现新根～则 0证明缓苗成功。这时～应降温隆湿～控温在23-25C～并适当放风降湿。露地生产～则要通过中耕松土～降湿蹲苗～促使根系长深长旺。蹲苗一周左右要根据植株长相和土壤的干湿～如需浇水～可在座瓜前后～浇一次提秧水,棚室内生产要进行膜下暗灌。 3.5.2水肥管理 在座瓜前～结合盘条、压蔓、支架绑蔓浇一次催秧水～每亩追施氮磷钾复合肥25kg适当地促叶放秧～来解决营养基础跟不上果实发育的矛盾。这一水后～直到座瓜和定瓜前则不能再浇～必须把秧控制住～严防跑秧化瓜～促使冬瓜由营养生长为中心转向生殖生长为中心。待定瓜和座瓜～长到1-1.5kg～为促使其迅速肥大～可结合追肥浇一次催瓜水～以后的灌溉歆 数和水量以使地表经常保持微湿的状态为 准～切不可湿度过大,同时必须在雨季注意排水～以防烂瓜和根腐病的发生。 3.5.3光照和温度管理 冬瓜为短日照蔬菜～结合低夜温有利于花芽分化～但在整个生长发充方面还是要求日照和强烈的光照,如再结合高温、高湿～则生育甚为强盛。对于棚室冬瓜生产可采用反光幕、无滴膜～清洁棚面等措施来增加光照,对于阴天达7天以上的可以采取补光措施～同时还可早揭晚盖草苫以增加光照时间。遇到特殊的严寒天气～可以进行临时加温。连阴天～在保证作物生理机能不发生絮乱的情况下～要保证昼夜温差～以防出现“化瓜”等不良现象。在炎热的夏季容易日烧～需要用叶将瓜盖住,或用麦秆覆盖根部～以降温保墒～延长生长期～增加后期产量。果面上粉前要用草圈或砖石等将瓜垫起～以免地而湿热～引起烂瓜或地下害虫的危害。 3.5.4植株调整 a,整枝:除早熟小型冬瓜随采收数个果这处～一般大型冬瓜每株只留1-2个果实～所以一般使主蔓结瓜～其余侧枝除留瓜旁一侧枝外～均宜摘除。 b,盘蔓、压蔓:大型冬瓜结果部位相当靠上～在搭架栽培时～必须进行盘蔓、压蔓～而后使瓜以上的蔓上架～并且盘蔓、压蔓进可增加根系的吸收面积～控制徒长～促进雌花的发生。方法是在主蔓长达0.7-1m时～将蔓盘绕在根的 四周、架的内部～并在龙头下边2-3个叶处～将蔓用土压定～使之生根。 c,支架:一般多采用小架～蔓长38-66cm时插架。架高1-1.3m～由3-4根架材构成三角或四角架。 b,绑蔓:要适进绑蔓～以便田间管理。 e,定瓜、摘心:特瓜发育到0.5-1kg时～选择瓜型好、个体大、节位适宜的留下～其余摘除。定瓜且蔓长到架顶后～留叶摘心～以促进果实发育。 4 病虫害防治 疫病防治 选用抗病力强的青皮品种,进行合理轮作倒茬,增施钾、磷肥～控制氮肥,及时排水防涝,每亩可用75,的百菌清可湿性粉剂80g兑水稀释后喷雾防治。 4.1蚜虫防治 设置防虫网,采用银灰色膜驱蚜,机油黄板诱蚜,利用10,吡虫啉可湿性粉剂每10g兑水稀释后喷雾防治。 4.3适时采收 小型冬瓜达食用成熟时收获～大型冬瓜则于生理成熟时采收。生理成熟的物征,果皮上茸毛消失、果皮暗或白粉满布。采收时要留果柄～以便贮藏。采收和贮藏用工具要清洁、卫生。