黑豆的功效与作用及食用方法--吃黑豆的好处 黑豆的适用人群

黑豆的功效与作用及食用方法--吃黑豆的好处 黑豆的适用人群 黑豆的功效与作用及食用方法--吃黑豆的好处 黑豆的适用 人群 导语,黑豆的功效与作用及食用方法,请看下面详细的内容介绍吧。 黑豆颜色成黑色,中医上认为,黑色的食物有很好的补肾效果。所以,从健康饮食的角度考虑,吃黑豆可以补肾。那么,黑豆的功效与作用及食用方法还有哪些呢? 一、黑豆的功效, 1、补肾 在现代社会中,人们每天都要面临紧张的工作与学习,这个时候就会使用大量的精气,会损害到肾脏的健康。那么,黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以补肾,益气,使你快速恢复健康。 2、美容养颜 黑豆里含有丰富的维生素,这可以帮助女性起到美容养颜的效果。这就是黑豆的功效与作用及食用方法。黑豆中的维生素E和维生素B含量最丰富,这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力,使你的精神面貌可以得到改善。 3、健胃 黑豆因为其外观的颜色,所以, 含有了大量的花青素。花青素可以保护视力,促进胃肠道的消化,这对开胃健脾有很多的好处。 二、防视力下降缓解眼疲劳 (1)黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 (2)黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。 三、黑豆的食用方法, 1.海带炖黑豆 材料,鲜瘦猪肉100克 、海带200克、黑豆100克、姜5克 、葱5克、盐5克 制作方法, 1、把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段; 2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升; 3、把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成; 食法,每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。 功效,活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。 2.黑豆乌鸡汤 材料,何首乌100克,黑豆150克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。 制作方法, 1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用; 2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用; 3、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用; 4、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可。 功效,补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。 3.黑豆煲鲫鱼汤 材料,黑豆2两、鲫鱼1条、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。 制作方法, 1、黑豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。 3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。 黑豆的功效, 现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维 生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。 黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。 另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。 黑豆的作用, 在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。 (1)治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆汤送下,一日二次。 一、高蛋白低热量 黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质还高。黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。 二、增强活力精力,根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。 三、防止大脑老化,黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓 脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。 黑豆的食用方法 黑豆汁 功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱 主料:黑豆 100克 1.黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出; 2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟; 3.将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟; 4.熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中; 5.在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。 黑豆的功效有很多,作用也不胜枚举,食用方法其实是可以自己根据喜好自由搭配的,没有定式,再好的东西也不可多吃,黑豆也不例外,不可多食,也不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象 吃黑豆的好处 黑豆的适用人群 黑豆是一种很常见的豆类食品,吃黑豆对身体有很多好处,下面为大家介绍吃黑豆的好处, 黑豆是一种常见的食品,明朝李时珍在《本草纲目》中有记载,常食黑豆,可百病不生。可见黑豆的功效已经得到很多人的高度评价。 黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分,花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。 黑豆的血糖生成指数很低,只有18,而中国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是黑豆的近5倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。 吃黑豆的好处, 1.从营养学研究,黑豆含有的异黄酮和卵磷脂都有抗动脉硬化,降低胆固醇的作用。 2.常吃黑豆可以补充肾气,也能补充肾阴,可以使得人的皮肤衰老得到延缓,减少皱纹的出现。同时,经常吃黑豆可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑,可以说黑豆是极好的肌肤美容圣品。 3.黑豆味甘,因此除了补肾以外,还有健脾作用。常吃黑豆能提高人的气机,同时还能起到祛水作用,长期吃黑豆的话,可以改善水肿,面部红肿的状况。 4.黑豆对于祛痰止咳,胃胀便秘有着明显的疗效。 5.黑豆中所含的维生素E能有效清除人体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到美容养颜,延缓衰老的目的。取一把熟地加黑豆煮水,放冰糖食用,具有极强的补血养颜功效。 黑豆的营养价值 具有美容养颜的功效 豆类一直是我们日常生活中必不可少的一部分,它们个头虽然小,可具有的营养成分一点不低于其他食物,下面一起来看一下黑豆的营养价值, 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高 5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。 黑豆的营养价值, 1.预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。 2.抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。 3.预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 4.预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。 5.防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。 6.美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。 以上为大家介绍的就是黑豆的营养价值,你了解了吗? [黑豆的功效与作用及食用方法--吃黑豆的好处 黑豆的适用人群]