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爱吃杏仁核桃 小心坚果类食品隐藏致癌物质1.doc

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爱吃杏仁核桃 小心坚果类食品隐藏致癌物质1.doc
爱吃杏仁核桃 小心坚果类食品隐藏致癌物质1.doc 爱吃杏仁核桃 小心坚果类食品隐藏致癌物质1 3.滥用化学处理防变质 熟制的坚果果仁在贮存过程中容易发生脂肪酸的酸败问题,而使产品失去商品价值。因此,厂家一般都要采取一些措施控制坚果的酸败变质问题。化学抗氧化剂的应用十分普遍,违规违法使用这类化学添加物的行为时有发生,这对消费者的健康构成潜在的危害。一些人工合成的抗氧化剂本身也有一定的致癌性。消费者很难识别滥用化学抗氧化剂问题,只能依靠监管部门的认真监管,在选择上尽量选择一些大厂家的制品。 4.滥用调味美容制剂 监管机构发现,一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。工业用石蜡也常常含有致癌性的杂质成分。有的坚果生长在高温高湿的环境下,容易出现霉菌侵染问题或是其它因素导致的外观品质不佳的问题。一些加工者往往会使用漂白剂,如二氧化硫类的化学品,对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往也会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果,果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。一些有害成分会引发人体的不适反应,特别是口腔组织的异常变化。细心注意观察自身反应的人,能够辨别这方面的危害问题。 5、肩膀酸痛常吃杏仁 杏仁中的维生素E可以扩张血管,促进血液流通,而其中的B族维生素不但有舒缓和调节神经的作用,还可以有效防止疲劳物质等堆积在肩膀的肌肉内,加速体内能量代谢。因此,医生建议肩膀酸痛的人可以常吃杏仁。此外,杏仁还富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用。 另外坚果类不宜过多食用,每天25克,30克即可,也就是开心果和榛子十颗左右,葵花籽一小把,过多的食用只会给我们带来肥胖及其他疾病的诱因。
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