喝铁观音的方

喝铁观音的方 经商网www.822.la 喝铁观音的 [标签:家电知识]提问者: 游客 浏览次数:991 提问时间:2009-05-09 05:29 家里人都爱喝铁观音 所以麻烦说一下此茶怎么喝才能喝出其味 具体如 用水量比例最好 说 放几粒茶 到多少升水 冲泡时间 用不用洗茶(那个茶盒子上说好像要洗茶) 一开始泡的时候用不用盖盖子 冲泡几次为宜 直接复制别人的就不用说了 麻烦就针对这几个问题回答一下 谢谢各位 1 有同感 收藏 站内分享 分享到: 最满意该答案已经被保护 我来完善答案 铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。 最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。 品铁观音茶用水选择顺序:山水与泉水,纯净水或蒸馏水,矿泉水,井水,自来水>地面水 煮水采用何种原料，盛用什么容器，煮到什么程度，都必须讲究。 一、炉灶的选择:现代电热方法煮水，既避免烟气和异味，又使水保持鲜爽、清新之感。使用大功率的电磁炉(灶)比专门泡茶的随手泡要好。 二、水器的选择:选择总容量1公升的铝壶、不锈钢壶和玻璃壶。并且要注意这个壶要专用。 三、煮水程度: 其一，煮水"老"、"嫩":都会影响到开水的质量，故应严格掌握煮水程度。 其二，水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。 冲泡方法: 对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。 铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳， 第一道水洗茶和暖杯， 第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。 此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。 在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温 经商网www.822.la 度和香气。 品茶包括四方面内容:一审茶名，二观茶形色泽(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味