如何饮食调理阴虚体质

如何饮食调理阴虚体质 阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤，暗耗津液，以致人体精、血、津液等物质的亏耗，失去润泽脏腑、滋养经脉肌肤的功用，出现身体赢瘦、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷饮，大便干燥、五心烦热，小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等一系列阴虚体征。 [宜忌原则] 凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素 较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。 [宜食物品]阴虚之人宜常吃下列食物。 鸭肉:能滋阴养胃。《本草汇》:“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》:“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。 民间也认为鸭是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。 猪肉皮:猪肉有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说:“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。” 《本草备要》:“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”所以适宜阴虚体质者，猪皮效果更好。 鸡蛋:不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。 牛奶:具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。 甲鱼:有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜。《本草备要》:“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》 认为甲鱼“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳， 又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。 龟肉:性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之。《医林纂要》:“治骨蒸劳热，阴虚血热之症”。由乌龟壳 加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。 干贝:又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》:“滋真阴”。《本草从新》:“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。 海参:有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》:“降火滋肾”。《食物宜忌》:“海参补肾精，益髓”。 清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。 蛤蜊:能滋阴、化痰、软坚。古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明目”。明?缪希雍曾经指出:“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。”可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等，食之颇宜。 蚌肉:含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴、清热、明目的功效。清?王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴，养肝凉血。”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。 乌贼鱼:性平，味咸，既能补血，又善滋阴。《医林纂要》:“大能养血滋阴”。清代医家黄宫绣亦云:乌贼鱼肉“其性属阴，入肝补血，入肾滋水。”对肝肾阴虚者，食之最宜。 鳆鱼:又称石决明肉。有滋阴清热、益精明目的作用。如《医林纂要》:“补心暖肝，滋阴明目”。清?王孟英亦说:“补肝肾，益精明目，愈骨蒸劳热。”鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品，尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲，对结核病阴虚的低热不解、潮热、骨蒸盗汗，对癌症患者的阴虚体质，最为适宜。 梨:有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜。《本草通玄》:“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》:“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。” 桑椹:有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴。《本草述》:“乌椹益阴气便益阴血”。《本草经疏》:“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏。”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。 枸杞子:有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。 燕窝:性平，味甘，有补气阴的功用，尤其能益肺阴，为清补佳品。凡阴虚体质，尤其是肺阴虚者，如肺结核病、支气管扩张、肺痿、老年气管炎、慢性支气管炎等，最宜食之。清代医家张璐说它能“调补虚劳，治咳吐红痰”。吴仪洛说:“燕窝大养肺阴，补而能清。”《本草再新》中也有“大补元气，润肺滋阴”的记载。 银耳:有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。 西洋参:能益气养阴，对气阴两伤之人最宜。《本草从新》:“虚而有火者相宜”。《药性考》:“西洋参补阴退热。”《增订伪药条辨》:“西洋参滋阴降火。”所以，阴虚或兼气虚，兼肺虚，或阴虚火旺者，食之最宜。阴虚之人忌吃人参，这是因为人参性温，有助火之弊，若改用西洋参，清补气阴，最为合拍。正如《医学衷中参西录》所说:“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。” 獭肉:俗称水狗肉。能补虚弱，并能养阴除虚热，故凡阴虚体质或阴虚内热骨蒸之人，食之颇宜。《医林纂要》:“獭肉益阴。”《本草图经》也说它“主骨蒸热劳”。獭肝也能养阴除蒸，所以，阴虚体质者，食之亦宜。 阿胶:既能补血，又能滋阴。《本草纲目》:“阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”尤其是肺肾阴虚之人，食之尤宜。 此外，阴虚体质还宜服食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、 葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王浆、芝麻。 常用补阴药物南北沙参、地黄、何首乌、白芍、麦门冬、天门冬、石斛、玉竹、黄精、山萸肉、女贞子、旱莲草、玄参。可根据身体具体情况选用。 [忌食物品] 凡阴虚体质者忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅耙、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。 不同体质的养生 祖国医学认为，根据临床上的症候现、脉象、舌苔，主要有以下八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛本质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质，其具体养生方法如下: ,1(阴虚体质养生法 ,2(阳虚体质养生法 ,3(气虚体质养生法 ,4(血虚体质养生法 ,5(阳盛体质养生法 ,6(血瘀体质养生法 ,7(痰湿体质养生法 ,8(气郁体质养生法 1(阴虚体质养生法 (1)体质特点。 形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、不耐春夏、多喜冷饮、脉细数、舌红少苔。若患病则上述诸症更加明显，或伴有干咳少痰、潮热盗汗(肺阴虚);或心悸健忘、失眠多梦(心阴虚);或腰酸背痛、眩晕耳鸣、男子遗精、女子月经量少(肾阴虚);或胁痛、视物昏花(肝阴虚)。 (2)养生原则。 补阴清热，滋养肝肾，阴虚体质者关键在补阴;五脏之中，肝藏血，肾藏精，同居下焦，所以，以 滋养肝肾二脏为要。 (3)养生方法。 精神调养:此体质之人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故，故应遵循《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。平素在工作中，对非原则性问，少与人争，以减少激怒，要少参加争胜负的文娱活动。 环境调摄:此种人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心热，口咽干燥，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受，故在炎热的夏季应注意避暑。 饮食调养:应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。 节制性欲:因为精属阴，阴虚者犬当护阴，而性生活太过可伤精，放应节制性生活。 药物治疗:肺阴虚者，宜服百合固金汤;心阴虚者，宜服天王补心丸;肾阴虚者宜服六味地黄丸;肝阴虚者，宜服一贯煎;其他滋阴生津中药女贞子、山茱萸、旱莲子亦可选用。 阴虚体质者会常见不润燥涩、内热上火之症。比如阴虚之人大多形体消瘦，平素多表现为面色潮红、手足心热、口燥咽干、口渴喜冷饮、心烦失眠、潮热盗汗、大便干燥、舌红少苔少津。有的患者还可出现两目干涩、视物昏花、唇干鼻干、皮肤干燥、易生皱纹、睡眠差、小便短涩、脉象细弦。性格多急躁、外向好动。其主要原因是:先天禀赋不足，加之后天过度劳累、长期熬夜、情绪压抑、长期服药、饮食偏嗜、房事过度等。 阴虚体质的人养生方法主要以养阴降火、滋阴润燥为原则。平素避免熬夜、避免工作过度劳累及精神过度紧张。饮食上多吃清淡、干润的食物。烹调上尽量保持原汁原味，少放调料，尽量食用焖、蒸、炖、煮的食物。养成冷静、沉着的习惯，少参加竞争性的文娱活动，节制性生活。还可以服用些中成药来改善体质，一般情况下，腰膝酸软、耳鸣眼花、五心烦热者可以服用六味地黄丸;眼睛干涩、视物昏花、耳鸣明显者吃杞菊地黄丸;小便黄而不利、心烦明显者，可以吃知柏地黄丸;睡眠不好者可以吃天王补心丹。 何谓“阴虚体质”,,1m1m健康网 阴虚，是指机体的精、血、精液等阴液不足。由于阴液的亏虚，一方面出现阴液的濡养、滋润、宁静的功能减退;另一方面阴虚不能制约阳气的升动，阳气相对亢盛，从而形成虚而有热的阴虚内热、阴 虚阳亢的状态。形成阴虚的原因很多，主要有 阳邪耗伤阴液;劳心过度，阴血暗耗;久病导致的精血不足、精液枯涸等。 体质特点 ?形体消瘦，面色潮红，面部常有燥热感; ?舌少苔或无苔; ?口干咽燥，手足心潮热汗湿; ?大便干燥或便秘，小便少而黄; ?春夏季节易出现不适; ?喜欢吃冷饮; ?性格多急燥易怒，情绪波动大; ?肺阴虚者伴有干咳少痰、潮热盗汗; ?心阴虚者出现心悸健忘、失眠多梦; ?肾虚者腰酸背痛、眩晕耳鸣，男子遗精、女子月经量少; ?肝脏虚者出现肋痛、视力昏花; ?睡眠时间短，时有熬夜。 养生方法 阴虚体质者养生关键在于补阴清热，滋养肝肾。五脏之中，肝藏血，肾藏精，因此以滋养肝肾二脏为重点。 精神调养 阴虚体质的人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故，所以应遵循《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法，简单地说就是 加强自我涵养，做到遇事不慌、冷静沉着 平日起居要有规律;在工作中，有条不紊，对非原则性问题少与人争执，减少动怒，少参加争胜负的文娱活动;闲暇时间多听悠扬音乐，对于调整情绪、睡眠十分有利，如《摇篮曲》、《小夜曲》等。 环境调摄 此种人形体多瘦小，而瘦人多火旺，常感手足心潮热，口咽干燥，怕热喜凉，冬寒易过，夏热难受。所以，有条件的人，每逢春夏季，可到海边、林区、山区去旅游休假;住房最好选择居室环境安静、坐北朝南的房子;在炎热的夏季应注意避暑。 饮食调养 饮食宜滋补、清淡，如 蜂蜜、猪蹄、菠菜、小麦、豆腐、芝麻、燕窝、鸭肉、猪肉、松子、白木耳、黑豆、白砂糖、桑葚、蛤蜊肉、蜂乳、鸭蛋、牛奶、豆浆、甘蔗、香蕉、梨、番茄、绿豆等。食补以甲鱼、银耳、兔肉、蜂蜜、芝麻、梨、鸡蛋为佳。宜热量稍低，含高蛋白、低脂肪、低糖、多维生素;少吃辛味之味的东西，如葱、姜、蒜、韭、椒等;少吃肥腻味重的东西。 药物养生 阴虚体质者药补以黄精、石斛、熟地、何首乌、当归为主。滋阴药物，如玉竹、麦冬、石斛、百合、沙参等。肺阴虚者，宜服百合固金汤;心阴者，宜服天王补心丸;肾阴虚者宜服六味地黄丸;肝阴虚者，宜服一贯煎;其他滋阴生津中药贞子、山茱萸、旱莲子亦可选用。 运动锻炼 阴虚体质者不宜做过激活动，应着重调养肝肾。 此外，阴虚体质者应忌吃麻辣火锅，麻辣火锅的调料中，常用辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂皮、八角、小茴香等调味品和香料。这些辛温香燥之品，食后都容易使人上火。这些调料在临床上主要适用于虚寒或寒湿患者，而阴虚火旺的人食用这些辛温之品，无疑于火上浇油，势必会使症状加重。阴虚体质者吃火锅后，会出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结加重的现象。