喝酱香型白酒对人体的8大好处

喝酱香型白酒对人体的8大好处 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ---- 喝酱香型白酒对人体的8大好处 酱香型的白酒为什么越来越受到你们的睐呢,其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用～对身体伤害最小的白酒。 第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊～迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂～至少要经过五年。在这当中～分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾～并要加曲、高温堆积～入池发酵～取酒、贮存、勾调等～在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中～在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下～各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是～防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。 第二～易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上～比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多～而且酱香酒要经三年以上的贮存～贮存损失高达2%以上～很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分～所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少～有利于健康。 第三～酱香酒的酸度高～是其它酒的3至5倍～而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论～酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为～食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。 第四～酱香酒的酚类化合物多。近年来～越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒～原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物～有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍～可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 酱仁坊酒业有限公司 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ---- 第五～酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右～而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长～游离的酒分子少～所以对身体的刺激小～有利于健康是不言而喻的。 第六～酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质～所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手～这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。 第七～酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂～其主要功能是清除体内多余的自由基～抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时～酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白～金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用～使之不分离胶离纤维～也就形不成肝硬化了。 酱仁坊酒业有限公司