薏米红豆粥

薏米红豆粥 薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃。薏米红豆粥能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。中医看来，肥胖属于湿气过重，实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。 录1营养2制作3饮食禁忌4理解误区5功效与搭配 目 1营养 薏米红豆粥的图片(20张) 薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。[1] 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。[1]2制作 薏米红豆粥原料原料:红豆、薏米、冰糖、清水 1. 红豆用清水浸泡过夜，不过时间不宜太长，否则会发芽哦。 2. 泡好的红豆，用清水过滤一下。 3. 锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆。 4. 薏米仁和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。[2]3饮食禁忌 薏米红豆粥成品(1)薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。 (2)薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。 (3)薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。[3] (4)有人在熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，结果粥就熬稠了味道也好，然而这种方法并不利于养生。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好，但对养生来说，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效也没了。[1]4理解误区 对于薏米和红豆的“消肿”作用，千万不要以为肿就是水肿。很多人身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿如此，肥胖也如此，只不过程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以治疗水肿必用红豆。实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果更好。[4]5功效与搭配 1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆 薏米红豆粥 2、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子 3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜 4、肾虚:薏米红豆加黑豆 5、脚气:薏米红豆加黄豆 6、咳嗽:意米红豆加梨 7、食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药 8、泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜 9、体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实 10、孕妇:减薏米，加少量黄芪、党参 11、产妇:减薏米，加大枣、小米、红糖[3]12、肺癌患者:薏米100克;枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克;白砂 糖30克 制作: ?、将薏米、红豆以温水浸泡半日; ?、用纱布将仙鹤草包好; ?、大枣去核浸泡; ?、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中; ?、 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。 功效 ?、清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害; ?、 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热; ?、红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效; ?、 仙鹤草味苦性平，可解毒消肿、收敛止血; ?、大枣具有防肿瘤的作用，还可增强免疫功能，因而肿瘤病人若在化疗过程中 食用大枣，可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害; ?、此粥适合肺癌患者食用。[5]