吃紫菜有什么好处紫菜的功效保健作用紫菜的营养价值

吃紫菜有什么好处紫菜的功效保健作用紫菜的营养价值 学习辅助网 www.5730.net 紫菜--神仙菜 紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。 保健功效: * 排毒抗癌 紫菜成分的1/3是膳食纤维，它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。 * 预防心脑血管疾病 紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。 * 防治甲状腺肿大 紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。 * 治疗水肿 紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。 * 增强记忆 核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。 * 护目润肤 紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。 中医理论 中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。 食法宜忌: 碘难溶于水，烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法，可以提高营养成分的吸收率。 紫菜每次不宜食用太多，干品每次以15克左右为宜，以免引起腹胀、腹痛。 人群宜忌: 甲状腺肿大、心血管疾病患者及电脑操作员等用眼多的人宜经常食用紫菜。 服用长效避孕药的女性应少食紫菜。 脾胃虚寒、腹痛便秘者应忌食紫菜。 选购要诀: 优质紫菜的面有光泽，叶片薄而均匀，呈紫褐色或紫红色;口感柔软，有芳香味;清洁而无杂质。 劣质紫菜的表面光泽差，叶片厚而不均，呈红色夹杂有绿色;口感及芳香味差;含杂藻多，有杂质。 保存须知: 干紫菜宜用塑料袋或纸袋包装好后置于通风干燥处保存。如果购买袋装的紫菜，最好在开封后1个月内食用完。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net