生活中的化学现象

生活中的化学现象 科目：化工过程控制及仪 组别：第十一组 日期：2014年10月12日 姓名 专业 学号 成员分工： 目录 一、引言    3 二、摘要    3 三、关键词    3 四、化学对生活的影响    3 五、化学对人类的影响    4 六、生活中的化学    5 七、参考文献    6 生活中的化学现象 一、引言 了解生活中的化学知识能更好的处理生活中的一些问题。让我们生活的更好更健康。 二、摘要 我们周围的世界，是一个物质的世界。这些物质，无时无刻不在变化。人类为了生活和生产，在长期跟自然作斗争的过程里，积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。化学就是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研究物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切。众所周知，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。化学与人们生活息息相关，从日常生活中我们可以积累很多的化学知识。这样，就可以加深对所学知识的理解，从而提高对化学的学习兴趣。可见，生活中了解化学是必要的。生活的方式不断变化，化学与生活之间的联系是不断增多。请经常关注身边，关注化学与生活的联系。 三、关键词 生活与化学的趣味联系、人类与化学、化学的应用 四、化学对生活的影响 随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切。众所周知，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。 大家都知道食盐是怎么来的吧？现代人类经过对化学的研究，食盐可以说是取之不尽，用之不竭的。在过去，人们没有掌握科学的方法，常常做菜没有盐或者盐中缺碘，导致了“大脖子病”等等。 日常生活中，化学还给人类带来许多方便，洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得又大又白又好吃，还有许许多多的例子。化学与医学也密切相关，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧，挽救了许多人的生命。人们还应用科学的方法制造生理盐水，减轻病人的痛苦。近代，人类发明了许多新药品，攻克了不治之症，如青霉素等。但是，癌症和艾滋病仍令医生们束手无策，这两个重大难题，相信在我们不久的未来一定会得到解决的。 在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。可是残酷的人类又把化学带入战争，日本帝国主义毫无人性地利用人做化学试验。现在人类已采取了措施，比如禁止使用核武器。 化学给人类生活带来了变化，有利也有弊，汽车尾气的排放，造成大气污染、酸雨在警告我们，臭氧层空洞威胁着我们，环保成了化学给人们生活带来的一重大问题。 由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中 化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟生活也有很大关系。化学能帮人们做很多有用的事。衣、食、住、行、用，化学无所不在。 在衣方面，化学可谓给生活增添温暖。尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中没有，需要靠化学方法得到；涤纶，用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成的纤维。还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣橱。在食方面，化学同样重要。用纯碱发面制馒头，松软可口。各种饮用酒，经粮食等原料发生一系列化学变化制得。槟榔是少数民族喜爱的食物，在食用前，槟榔必须浸泡成。熟石灰，熟石灰涂在墙上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命，仍对人们出行起重大作用。化学无时不在人们生活的各种活动中。洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门。用黄铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料。用“王水”检验金子的纯度。用酸洗去水垢、用汽油乳化橡胶做粘合剂、用氢氟酸雕画玻璃、用泡沫灭火器灭火、用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水、用小苏打做可口的饼干、用腐蚀性药品清除管道阻塞。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。化学本身是一面魔术镜，将一百多种元素巧妙地结合，组成神奇美丽的世界。它使碳这一元素形成了美丽高贵的金刚石和柔软廉价的石墨两种天壤之别的形态，跟人们开了玩笑。人们将在他的一个个玩笑中不断摸索进步。而我们的生活也将随着它的进步而进入美好的未来。生活丰富多彩，在不经意之中，人们经常遇见一些化学与生活的完美结合。但人们很少注意到其中的微妙与有趣。 五、化学对人类的影响 如:原来的木制电线杆,烧黑了转化成木炭,更加稳定；烧水的时候水垢的形成,是碳酸氢钙转化成碳酸钙；煤气中毒,很多是因为碳的不完全燃烧；很多洗涤机的洗涤原理可以用化学原理解释；农业施肥的时候酸碱肥料,一定要注意：赤潮的形成和水体的富营养化有关,主要是含N、P的排放有关。 1) 衣服方面:如人造纤维、尼龙、的确良等衣料大部分都是石油提炼成的化学品制成。 2) 食物方面:化学杀虫剂和肥料的发明，增加了粮食的生产；把一些化学剂加进食品裏，可改善食物的味道和气味等。煮食用的燃料如石油气和煤气均是石油工业提炼成的副产品。 3) 住屋方面:建筑材料如三合土(水泥)、钢筋、磁砖、玻璃、铝和塑胶等均来自化学工业的制成品。 4) 交通方面:如飞机、轮船和汽车等交通工具所用的燃料均是石油工业提炼成的副产品。飞机机身是由特殊的合金制造的。 5) 医疗药物方面:用化学方法制成的药物，增强了我们抵抗疾病的能力，令全球因疾病致死的死亡率降低，使人类的平均寿命增长。 6) 家庭用品方面:塑胶用具均是利用石油工业提炼成的副产品加工制成。锅和刀叉等金属用具均是利用化学方法从地壳内的矿石提取出来的金属经加工而成的。漂白水和清洁剂等家居化学品均来自化学工业的制成品。 六、生活中的化学 指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。 毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下，再洗涤，就可恢复原样。 蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白。炖骨头汤的时候，先要加几滴醋，便于吸收。骨头的主要成分是羟基磷酸钙，加醋酸，可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐。 醋的作用也很大，它除了调味外，还能帮助人体进行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蚀性，能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。 食盐味咸，常用来调味，或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等，是一种用量最多、最广的调味品，素称“百味之王”。人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了)，其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的，盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最后导致动物后腿麻痹，直至死亡。美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第8～9天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧。 松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。同学们知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。 七、参考文献 [1] 陈敦凤. 生活中的化学现象[J].科学启蒙, 1999 （03） [2] 傅民. 化学现象不同，反应结果不一样[J]. 中学理科 1994 （12） [3] 吴良根. 构建化学新课程学习评价新框架[J]. 当代教育论坛（学科教育研究），2007（05） [4] 朱建超. 关于新高考总复习[J]. 考试周刊 2007（04） [5] 王相伟. 化学与研究 [6] 吴良根. 构建化学新课程学习评价新框架[J]. 新课程研究（基础教育） [7] 苏生刚. 如何指导学生学好化学[J]. 青海师专学报，1999 ，（s1） [8] 陈方琴. 手臂上的脏东西[J]. 早期教育，2005 （01） [9] 孙建新化学“迷思概念”的研究和教学对策[J]. 辽宁教育行政学院学报，2006，（03） [10] 万叔武. 保加利亚的新整体课[J]. 外国中小学教育。1988，（03）