即热式电水壶研究与设计解读

即热式电水壶研究与解读 即热式电水壶研究与设计 摘要:传统的电热水壶的控制方式是由英国人发明的,已有将近15年左右的历史。中国的产量最大,每年将近8000万台的产量,大多数出口到欧美国家。由于饮水机有很多缺点,体积大,移动不方便。存在二次污染等问题,人们开始购买小巧,方便的电热水壶。即热式电热水壶是由我们国人发明的,中国拥有知识产权。他摒弃了所谓由英国人发明的蒸汽开关,并完全超越了它。传统的电热水壶具有等待时间长，一般4—5分钟，噪音大,费电等缺点,而即热式电热水壶能在瞬间，大概3—8秒，能把冷水烧开,而且想喝多少烧多少,绝不浪费一点点能源和水。 关键词:即热;消费者;新趋势;用户 一、 研究背景 1. 随着中国消费者生活水平和生活品味的逐步提高，人们对快速获得新鲜水的需求日渐凸显，单纯的电水壶已经无法满足。前期我们已经对市场和消费者进行了调研，对城市家庭饮用水行为进行了人群类型分类,如图一: (图一)目标用户 期望通过创新的技术实现人们对快速获得新鲜水的需求，在细分 1 市场寻找到产品开发的方向和机会点。 二、 研究目的 通过研究用户使用产品的场景、需求和使用行为，探索用户在样机上完成若干任务中来发现产品在使用过程中的可用性问题，并观察遇到的使用障碍、不满足点和非预期性行为，以更好的寻找和发现产品的定位及用户对产品的使用期待. (一)目标用户研究: 通过目标消费者用户对现有产品和产品模型手板的使用体验，研究用户使用产品的场景、需求和使用行为。如图二: 1.收入:家庭人均收入相对较高 2.人口:家庭人口相对较少 3.时间:家庭集中在早晚和周末 4.知识:知识水平相对较高 5.独立:家庭个人相对独立 (图二)目标用户分析 (二)可用性测试: 探索用户在样机上完成若干任务中来发现产品在使用过程 中的可用性问题，并观察遇到的使用障碍、不满足点和非预期 性行为。 (三) 概念测试: 收集消费者对产品的分别评价，以更好的寻找和发现产品的定位及用户对产品的使用期待，并为下一代的产品开发提供设计方向。 三、研究执行概况 (一) 覆盖城市:上海、广州、北京 (二) 调研方式:入户深访，体验观察 2 (三) 样本构成:8个 (四) 样本条件:原点用户:潜在用户=5:3 (五) 潜在用户的要求: 1.主要水工具; 家里使用的水工具:饮水机、净水设备、电水壶、电水瓶、即热 式工具、传统方式、 2. 主要使用者: (1)单身青年;(2)俩口之家;(3)其他; (4)三口之家;(5)三代同堂;(6)办公室; 3.年龄，25-58岁; 4.以左边象限的群体为主; 5.能用普通话进行沟通; 6.家庭月收入6千以上，单身群体3000以上; 7.自有住房; 四、项目成果与结论 (一) 目标用户行为分析 1.水源选择: (1)8个用户中，其中6个用户使用过滤水， 1个用户使用桶装水， 1个用户使用自来水; (2)用户越来越注意饮用水的水源，大部分家庭尤其是新婚家庭净 水设备属于必备家电; (3)对于该类机器的目标用户群大部分都不直接采用自来水烧水因 此水垢问题不明显。 2.开水的用途及工具 (1) 该8名用户的工具有针对性的进行配合工作，区别以往暖水瓶 解决家中一切开水使用: (2) 暖水瓶与煤气壶或者电水壶配合，完成家中非直接饮用开水的 工作; (3) 家中日常饮用水基本上是专配工具，即热类机器或者电水瓶; 3 (4) 电水壶主要是应急时使用，比如家中客人比较多，过滤水来不及等情况;如图三: (图三)产品用途及工具分析 3.即热的用途 (1)即热类机器主要解决日常的饮用水的需求。“平时我跟宝宝两个人主要用这个机器，喝水冲奶，一天加一次水就够了” (2)即热类机器在用途上可以完成冲剂咖啡机、调温壶等专业机器的工作;“这个机器避免千滚水，可以烧开还可以调温，我喝茶老公喝咖啡都可以搞定”“冲奶很方便，量和温度都很好把握，不用倒点再看看刻度再兑水试试什么的” 4.购买原因 (1)即热式概念最吸引消费者的利益点是:有效避免千滚水——健康 (2)“现在都讲究健康嘛，到处都说千滚水不好” (3)其次是烧水速度快“20S就烧好了，很快，很方便”“速度快不耽 误事，现在在网上搜即热或者快速烧水，网上好多” 5.购买渠道 (1)8个用户的主要烧水工具6个通过网购，2个电视购物。“电视上介绍的很详细，而且送货上门，像苏宁那样的卖场只有大家电才会送” 4 “在网上逛逛就找到了，然后看看哪款评价比较好，挺方便的，送货上门” (2)其中有2名用户反馈逛卖场但是并没有见到类似产品。“听朋友说挺好的，我还特意在卖场看看怎么样，但是没有见过这种产品”“如果在卖场看到这么小巧的机器还700块，估计我连了解的兴趣都没有了” (3)其中网购的5个机器里有4个都不是自己购买，由老公或者孩子帮忙选购 注:现淘宝、京东和地方台的大型电视购物占据了新品类产品的主要 6.使用地点 (1) 客厅:厨房小没地方放了，而且有油烟。这个机器放在客厅也挺好 看的” (2) 厨房: 这个设计的风格就适合放在厨房，如果是这款(北鼎)，我 应该会放在客厅” (3) 饭厅: 杯子都放在饭厅，机器放在旁边正好，喝水很顺手，况且 厨房很小没地方搁” (4) 卧室: “给宝宝冲奶方便，不用大老远跑厨房去，我们主要在这 边活动，而且厨房油烟多大，对机器不好” (5) 办公室: 我在家的时间少啊，早上6点就出门了，平时喝茶都在 办公室” 注:不放在厨房的原因:厨房油烟大，机器很容易脏，不好清洗、厨 房面积小和呆在厨房的时间少 7. 每天饮水量 (1) 早上用水量:起床后的第一杯水，150ML-200ML “每天早上起来洗漱后我就会先喝这么一杯水然后去上班” (2) 晚上用水量:泡茶、咖啡、饮水，为全天用水量的高峰“晚上回来看看电视的时候喝水比较多，或者泡花茶、咖啡什么的” (3) 用户一般全天水箱加水1-2次，周末在家一般全天加水2-3次 如图四: 5 (图四)饮水量分析 8.概念测试结果 (1) 测试概念，如图五: (图五)测试概念分析 (2) 动作分解，如图五: (图六)动作分解分析 8. 测试概念 (1) 沸腾可视化 6 用户认为98度和100度都是开水, 用户相信机器，机器告知用户. (2)温度调节方式 温度调节功能很有必要,温度调节的范围要从常温到沸腾都包含,温度调节的值不用太细分，保证常用几个温度值供选择就可以了,最好有图标表示此温度值的用途建议. (3)水量选择方式 定量出水方式是即热类机器的最佳搭配方式,连续出水方式可以作为定量出水的补充选择，但是前提是定量出水过程中无法暂停，否则此功能重复。如果专为大量热水设计，则使用频率会很低，意义和价值都不大 .定量出水的量可以提供多选择，100ML-300ML内，150ML和200ML使用频率最高.定量显示键建议大小杯和毫升数都能体现. (4)时间等待容忍度 即热类机器是烧水和接水两个过程一气呵成，减少用户的工作环节(电水壶解放人们烧水过程的看守工作，即热类水壶解放人们烧水和倒/接水的劳动)同时在保证出水流量均匀的前提下，对于小流量用户是可以容忍的(相对机器带来的其他利益，这种问题用户可以包容)。 10.配件实用方式 如果实现水嘴的高低调节来适应容器，要先保证易清洁和抗菌性.沥水盘要与水嘴对应，给用户明确的放置接水容器的指示.放置接水容器的区域设计在高度、宽度、深度和稳定性上考虑多一些常用容器，比如奶瓶、泡茶壶等水箱设计要考虑到安装拆卸方便，易清洗，易观察水位及耐用性 11.界面实现方式 机械式按键手感好，耐用;电脑式按键手感和耐用性需要提升. 旋钮式在操作过程中需要注意咔咔的声音，如果太清脆会传递不耐用的感觉机械式操作简单明了，电脑式方式更显科技感按键功能分区，常用键和重要按键要区别其他键 7 12.模式人性化 锁定解锁功能设计人性化:比如10秒自动锁定，3秒解锁光圈、光屏的亮度参照夜间使用操作，以不开灯就能安全操作为佳.机器工作烧水和出水过程用声音或者光来为用户提示辨识.机器内部清洗频率低，设置专门键或者专门清洗方式会提醒用户清洗痛点.报警模式启动的前提是产品确实没法实现正常工作而且状态合理. (二)现有产品分析 1.以水箱类型分 (1).水箱分离式即水箱与机体分开，加水时只要提起水箱加水即可。其优点是加水方便，缺点是水箱与机体的链接容易漏水。 (2).整体式即水箱与加热体一体化设计，此类水壶加水方便，不易漏水，符合人们的使用习惯(与传统的电热水壶相似)。 2 .以加热类型分 (1).通过控制水泵的流量与发热体的功率来达到出水的温度此类加热方式很难精确控制，由于电压的波动，会导致出水温度的不稳定。在海拔地区，由于费点降低，会出现只出蒸气不出水的现象。而且由于使用的水泵为电磁泵，使用时噪音会很大。 (2).采用水加热后体积膨胀的原理，此种方式目前最科学的。只有在水烧开时才会出来，保证喝到的是开水，而且与费电无关，无论在高海拔还是在平原地带都一样，由于不需要采用电磁泵，也没有噪音。 (3).逐杯加热的方式，此类水壶的优点是成本低，是在原有水壶的基础上稍作修改即可。缺点是只能一杯一杯烧，不能烧半杯水，而且在烧的过程中需要等待比较长的时间(半分钟左右)此类水壶的加热方式还有一个最大的缺点，是等一杯水烧好，出水快完时会有最大的蒸气冲出，噪音很大，而且可能会有烫伤的危险。选购:尽量选择加水口大的产品，加水容易而且容易清洗。 3.材料分析 除了价格因素之外，选择购买时，人们还注重电热水壶的外形和 8 材质，普通材质的电热水壶难以得到高消费层的青睐。今年最新的流行款式由原来的企鹅形转变为时尚的圆弧形，壶身和电源底座可以相互分离，作时不需整机移动，壶身可360度旋转，可以从任意方向取放。三重安全保护装置，能有效保护使用者的安全。 还有要是想用普通热水器时要用铁合金的,不要用铝的,铝服用过量会钝化大脑. 4.加热体分析 电热水壶的加热器在水壶接近底部,水壶的面积大水烧的能更充分;普通热水器长短不一,要是壶大热水器短,冷热水在做对流运动的时候,暖瓶底部水温度会达不到100度.所以要是普通热水器和暖壶大小相似的话,就都差不多,否则还是用电热水壶好.另外从节电角度考虑用电热水壶省电, (1).因为加热器短, (2).因为一次可以多做一些水. (三)关键习得 1.饮用水消费趋势 第一阶段:一种烧水工具，处理所有用水需求 第二阶段:饮用水和非饮用水的界限分得越来越明显，并为饮用水专配烧水工具. 第三阶段:水的质量决定生命的质量，饮用水健康意识越来越强. 2.替代竞争品类(针对目标用户)，如图七: 更新换代 退居次位 (图七)替代产品对比分析 (1).重复加热和容量太大的原因，换掉饮水机和电水瓶。 (2).保温是消费者的痛点，目的是为了想用热水的时候就有，如果不 9 保温就能实现这个目的，用户会换掉暖水瓶。 (3).调温壶主要是为了调有合适温度的水，类似的功能单一的竞争品类都可以被替代。 (4).电水壶不保温，一次性烧好的水用不完，倒掉或者重烧。 (5).电水壶易生水垢(眼不见为净)，而且口小难清洗。 (6).家中偶尔需要一次性用大量热水的时候，可以拿来应急。因此水壶退居其次。 (四) 即热类产品利益点 \ (图七)即热类产品利益点分析 6.4 USP (图七)USP分析 为您提供最佳的日常健康饮用水加热解决方案 10 五. 产品设计方向 (图八)产品系统分析 (一) 外观 1.原则--以为占用空间面积尽量少为设计原型。 2.造型--由于使用地点基本脱离厨房，设计适当精致，考虑美观性、装饰性，不要太传统。 3.体积--体积小巧，不宜太大 4.色彩--易于与家居风格搭配;大众化色彩，接受度较高(如:黑白红) (二) 烧水系统 1.水量实现定量出水--定量出水系统更符合消费者使用习惯，建 议增加“手动停止”功能配合使用水量可选--采用多档烧水量 (精准水量) 小杯:150ml 中杯:230ml 大杯:300ml 2.单位时间出水量--单位时间出水量要均匀，不能断断续续，更不能 溅水;水温实现水温可选--水温选择，不用很复杂，不用精确到 11 具体温度，实现常温、温水、热水、沸腾 4档常用水温 烧水时间--烧水时间20S-30S之间; 3.清洗--不需要可拆卸清洗，但须增加清洗功能 沸腾可视化--不需要透明窗口和蒸汽7.3 (三)操作与互动 1.主要按键 水量选择--小杯、中杯、大杯、停止为主要烧水功能 水温选择--实现方式不限，但按键更为方便，更显科技感 水温选择按键--须对应其温度，并指示其功能 (如:温水40?--冲奶;热水85?--冲咖啡;沸腾--泡茶) 锁定/解锁功能--设定一定时间，机器自动进入锁定状态 解锁操作需要有反馈提示，减少新用户操作疑虑或误操作(如童锁键闪烁)按下3秒解锁(时间不要太长不能太短) 2.界面显示 水温屏幕显示--可有可无，根据设计或成本需要选择; 水量提示--水量选择功能(大杯、中杯、小杯)，需要有精确的水量提示，如150ml，200ml等 开机反馈--开启电源后，需要有声音或灯光的提示 (四) 电源开关 位置和单独电源开关，不常用，与常用按键分离。位置需隐蔽，但要易识别。 (五) 水箱 原则--清洗方便，无死角;安装拆卸方便易操作构造水箱体--可拆卸，并且拆卸安装方便易用 水箱盖--建议选择不拆卸方式 水箱提手--提手扣避免松松晃晃，要稳固 12 (六) 材质 水箱体--透明、安全、易清洗 水箱盖--透明、安全 水箱提手--透明、厚实 (七)接水区域 沥水盘--可拆卸，方便清洁，对应位置--沥水盘中间小孔与出水 嘴对应。材质--沥水盘与出水嘴对应都要采用不锈钢。接水区域 --除了适合一般的水杯之外，常用的茶壶和奶壶同样可以放置使 用，不用人工手扶。 六、 设计与实现 (一) 最终产品 1.设计特点 (1).采用了单纯、柔和感的白色，几何形态和简约的造型。 (2).内部结构清洁非常方便，可拆卸水箱、可更换滤芯，材料环保易 降解。 (3).白色家居形象，搭配局部五金件，营造整体素雅的品质感，区别 于目前同类型产品。 (4).人性化功能，简易快捷的操作，切合现代便捷的快饮生活方式. 本产品是环保、小型、便利的个人用热水机，是小规模的企业 或家庭台桌上使用的产品，主要以喜欢喝咖啡-茶为主的对象。 2.功能特点 (1)LED显示板，直观灯光变化指示烧水温 (2)温度条可控制水温度(室温~100?) (3)一次操作可接小杯(150ml)和大杯(250ml)温水 (4)40S快速烧水可连续供水 (5)锁定功能可以控制误操作 (6)缺水温馨提醒防干烧 13 (图八)产品细节说明 产品面板细节介绍 (图九) 14 七、: (一)取得成绩: 1.美的新款高端即热电热水壶，即将上市 2.给客户 松下 贴牌，预计年出货10万台。 (二)产品优点: 1. 即开即饮，无需等待 即热式电热水壶比传统电热水壶功率稍大(一般为 2000W左右，传统电热水壶为1500—1800W)，能在数几 秒内(3秒—8秒)把水烧开，十分适合快节奏的现代化生活，为人们节省了宝贵的时间，因为是即热即饮，也能确保水质的新鲜。 2.节能省电 虽然即热式电热水壶要比传统电热水壶功率稍大，但由于加热时间短，反而节约了能源，传统的电热水壶必须把整壶水烧开以后才能饮用，等到要去喝下一杯水的时间，壶内的水可能已经冷下来了，所以又要重新烧开，浪费了水能源而且多次饮用烧开的水(所谓的千沸水)很不新鲜，对人体不利。 3.体积小，移动方便 即热式电热水壶与传统的电热水壶体积差不多，而它的使用习惯与我们的饮水机相似，适用于很多环境，办公室，卧室，客厅。 4.可调节出水的温度 与传统的电热水壶不同，非要等水烧开后加热才会停止。即热式电热水壶不但能做到即热即饮还能调节水温。更能适合不同的茶和饮料，比如泡奶粉要用60度左右的水，泡绿茶要用80度左右的水，红茶要100度的水等等。 5.无噪音 传统的电热水壶在说将要烧开的时候会有很大的噪音，而即热式电热水壶由于使用了全新的加热方式，几乎听不出任何噪音。 15 6.更加先进的防干烧功能 传统的电热水壶有防干烧的功能，能在没有水的情况下按下加热开关，发热管还是照常工作，如果这时温控失灵，水壶可能着火。可即热式电热水壶采用全新的防干烧功能，只要水壶里没有水数量很少时，无论开关是否处于开启状态，加热管都不会工作，确保安全。 注释: [1] 即热式电热水壶，即不是传统电热水壶的更新换代，也不是简单的技术改变，而是一种全新概念的电热水壶，它能把冷水瞬间烧开，喝多少烧多少，不需要把整壶水烧开了再饮用，做到即开即饮，节能，环保，健康。 参考文献 (1)](日)原研哉.设计中的设计[M].山东:山东人民出版社，2006.55,57. (2)]威廉 阿伦斯著，丁俊杰，程坪，苑菲，张溪. 当代广告学[M].北京:华夏出版社，2001. (3)(英)莱夫特瑞;欧美工业设计5大材料顶尖创意;上海人民美术出版社，2007-1 16 书中横卧着整个过去的灵魂——卡莱尔 人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远——普希金 人离开了书，如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫 书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉 ——库法耶夫 书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者———史美尔斯 书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养 料。而阅读，则正是这种养料———雨果